|
|
Selen ve výživě dojnic v ekologickém chovu
Šnajdr, Vladimír
Šnajdr Vladimír: Selen ve výživě dojnic v ekologickém chovu, Diplomová práce, MENDELU, Brno, 50 stran. Selen je jedním z řady stopových prvků, který je nepostradatelný pro život všech živočišných druhů. Překročení denní dávky selenu ve výživě je pro organismus toxické. Avšak nedostatek selenu může vést k onemocněním, zejména u druhů s vysokou citlivostí k různým onemocněním. Cílem diplomové práce bylo sledovat vliv dietního selenu na kvalitativní a kvantitativní parametry dojnic v ekologickém chovu. Vlastní pokus byl proveden na ekologické farmě dojného skotu. Do experimentu bylo zařazeno dvacet kusů dojnic holštýnského plemene rozdělených do dvou vyrovnaných skupin tak, aby se nacházely ve stejné fázi laktace. Všechny krávy byly krmeny základní krmnou dávkou ve formě TMR s přídavkem minerálního premixu Detamin GA Spezial určený pro ekologické chovy. Experimentální i kontrolní skupina dojnic přijímaly 20,5 kilogramů sušiny krmiva/kus/den. Základní krmná dávka obsahovala 0,17 miligramu selenu na kilogram. Zvířata měla ad-libitní přístup k vodě. První skupině dojnic deseti byl do diety přidáván selen v dávce 0,3 miligramu/kilogram (jako selenomethionin). Druhá skupina krav (deset) sloužila jako kontrolní bez přídavku selenu (kontrolní skupina zvířat přijímala selen pouze z nativních zdrojů). Na konci pokusu bylo po aplikaci selenu do diety po 15 dnech u skupiny dojnic sledováno detekovatelné množství selenu, které bylo neměnné po celou dobu trvání pokusu. U pokusné skupiny se hladina selenu pohybovala od 15. do 45. dne v intervalu od 0,13 do 0,15 mikrogramů na mililitr. U kontrolní skupiny bylo množství selenu po celou délku trvání pokusu pod hranicí detekce. Množství somatických buněk bylo signifikantně sníženo u pokusné skupiny dojnic o 128 tisíc/mililitr. Snížení počtu somatických buněk bylo rovněž sledováno i u kontrolní skupiny (o 49 tis./ml). Koncentrace močoviny byla průkazně snížena u pokusné i kontrolní skupiny o 14,3 miligramů/100 mililitr resp. o 13,7 miligramů/100 mililitr. Přídavek selenu může zlepšit zdravotní stav zvířat a zajistit produkci tzv. funkčních potravin. Právní doložka:Prohlašuji, že jsem práci: Selen ve výživě dojnic v ekologickém chovu vypracoval samostatně a veškeré použité prameny a informace uvádím v seznamu použité literatury. Souhlasím, aby moje práce byla zveřejněna v souladu s § 47b zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách ve znění pozdějších předpisů a v souladu s platnou Směrnicí o zveřejňování vysokoškolských závěrečných prací. Jsem si vědom, že se na moji práci vztahuje zákon č. 121/2000 Sb., autorský zákon, a že Mendelova univerzita v Brně má právo na uzavření licenční smlouvy a užití této práce jako školního díla podle § 60 odst. 1 autorského zákona. Dále se zavazuji, že před sepsáním licenční smlouvy o využití díla jinou osobou (subjektem) si vyžádám písemné stanovisko univerzity, že předmětná licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity, a zavazuji se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla, a to až do jejich skutečné výše.
|
|
|
Vliv selenu, zinku, vitamínu C a E na potlačení tepelného stresu u kanců
Půlpánová, Barbora
Abstrakt Cílem práce byl vliv komplexu dvou prvků (zinku, selenu) a dvou vitamínu (vit C, vit E) na organismus prasat při tepelné zátěži. Do pokusu bylo zařazeno 12 kanců plemene Duroc. Kanci byli přibližně stejného věku a váhy, ustájeni individuálně. Byli rozděleni do 2 skupin. Kontrolní skupina (n = 6) byla krmena pouze základní krmnou směsí, která obsahovala 0,02 mg Se; 21,5 mg Zn; 9,9 mg vitamínu E a 16,0 mg vitamínu C. Pokusné skupině (n = 6) bylo do diety přidáno navíc 0,5 mg selenomethioninu, 70 mg alfa - tokoferolu, 70 mg oxidu zinečnatého a 350 mg kyseliny askorbové. Pokus probíhal od června do září na inseminační stanici ve Velkém Meziříčí. Kontrolní skupina vykazovala lehké zvýšení objemu ejakulátu (o 19 %), což je v letních měsících běžné. Zároveň koncentrace spermií byla nestabilní, v průběhu srpna došlo k nárůstu o 15 %, ale během září klesla pod úroveň počáteční hodnoty o 3,5 %. Motilita se v průběhu pokusu pohybovala okolo 69 %. Statisticky průkazný byl však nárůst (o 15 %) morfologicky abnormálních spermií v ejakulátu (P < 0,05). Pokusná skupina měla od začátku vyšší množství ejakulátu. Křivka objemu však byla téměř shodná s pokusnou skupinou. Koncentrace spermií se u pokusné skupiny po přidání antioxidantů zvýšila o 23 %. V průběhu pokusu pak koncentrace jen lehce klesala. Motilita u pokusné skupiny byla v průměru 70 % a v průběhu pokusu se hodnota výrazně neměnila. I u kontrolní skupiny došlo ke statisticky průkaznému nárůstu morfologicky abnormálních spermií (o 12,3 %), (P < 0,05). Z výsledků lze usuzovat, že zvýšené množství vybraných antioxidantů nemělo prokazatelný vliv na zlepšení kvality ejakulátu, ale lze usuzovat, že toto množství zajistilo stabilitu parametrů semene.
|
|
|
Vliv selenu na růst heterotrofní formy řasy Chlorella
Novák, Martin
Diplomová práce Heterotrofní inkorporace selenu do řasy Chlorella se zabývá popisem rodu Chlorella a využitím řas ve velkém měřítku pro biopaliva a produkci škrobu. V práci jsou popisovány i možnosti dosavadního pěstování autotrofních řas od velkoobjemových nádržích čítající rozlohu desítek hektarů, až po laboratorní pěstování ve fotobioreaktorech a heterotrofního pěstování řas ve fermentorech. V praktické části diplomové práce se věnuji kultivaci a sledování heterotrofního růstu řas rodu Chlorella vulgaris v závislosti na přidávané koncentraci selenu, která probíhala na glukózovém substrátu s různými koncentracemi a formou selenu. Selen byl použit ve formě seleničitanu Na2SeO3 a selenanu Na2SeO4. Z opakovaných pokusů bylo vypozorováno, že významný vliv na rychlost růstu a vitalitu řas Chlorelly má forma dodaného selenu. Zatím co na seleničitanu se řasám příliš nedařilo, na selenanu při stejných koncentracích řasy prosperovaly a vykazovaly rychlejší růst nežli při růstu v médiu bez přídavku selenanu.
|
|
|
Význam selénu vo výžive kôz
Bieleschová, Ela
V teoretickej časti diplomovej práce sú na základe dostupnej literatúry spracované poznatky o výžive kôz, anatómii tráviaceho traktu, voľných radikáloch, seléne a zložkách kozieho mlieka. V praktickej časti bolo cieľom experimentálne zistiť, aký vplyv má prídavok selénu do kŕmnej dávky kôz v ekologickom chove na kvalitatívne a kvantitatívne parametre mlieka a obsah selénu v kozom mlieku. Experiment bol vykonávaný na ekologickej farme na Prostějovsku v júni a júli 2016, pričom celkovo trval 30 dní. Na farme boli chované kozy plemena biela krátkosrstá a anglonubíjská. Do experimentu bolo zaradených 12 kôz, rozdelené do pokusnej skupiny (n = 6) a kontrolnej skupiny (n = 6). Na začiatku a na konci pokusu boli od každej kozy odobrané vzorky mlieka na analýzu. Vzorky boli analyzované v laboratóriu na rozbor mlieka v Brne - Tuřanoch, selén bol analyzovaný na ústave chémie a biochémie MENDELU. Výsledky boli vyhodnotené a porovnané medzi sebou. Z výsledkov experimentu vyplýva, že prídavok selénu mal vplyv na jeho koncentráciu v kozom mlieku ale nemal vplyv na zložky mlieka (tuk, bielkovina, laktóza, močovina, počet SB) a na dojivosť.
|
|
|
Zvyšování nutriční hodnoty píce mezirodových hybridů Festulolium uplatněním mimokořenové aplikace selenu
Tobolíková, Hanka
Cílem této diplomové práce s názvem: „Zvyšování nutriční hodnoty píce mezirodových hybridů festulolium uplatněním mimokořenové aplikace selenu.“ bylo v jednoročním maloparcelkovém pokusu sledovat reakce čtyř odrůd festulolií biofortifikovaných selenem. Píce byla hnojena ve všech variantách standardní dávkou dusíku (N) v dávce 60 kg.ha-1 a selen byl aplikován foliárně ve formě Na2SeO3 ve fázi odnožování v dávkách 16 g.ha-1 a 32 g.ha-1. Mimokořenová aplikace selenu zejména v nižší dávce 16 g.ha-1 se statisticky průkazně jeví jako vhodné opatření vedoucí ke zvýšení výnosu, obsahu selenu i nutriční hodnoty (sušinu, NL , vláknina, WSC a NEL) v píci u festulolií loloidních i festucoidních. Nejefektivnější vliv na jílkovité hybridy (Festulolium braunii) měla aplikace selenu postřikem na list v dávce 16 g.ha-1, zatímco aplikace dávky 32 g.ha-1 měla větší efekt na hybridy kostřavovité (Festulolium krasanii). Biofortifikace selenem u sledovaných pícních druhů festulolií se prokázala jako dobrý způsob obohacování píce selenem s následným pozitivním vlivem v potravním řetězci.
|
|
|
Stanovení selenu v mořských rybách
Zlámalová, Lucie
Tato diplomová práce se věnuje stanovení koncentrací selenu a rtuti v mořských rybách. Teoretická část je věnována charakteristice selenu, toxicitě, výskytu, biochemickým funkcím a vztahu selenu a rtuti v rybách. Praktická část se zabývá stanovením selenu a rtuti ve čtrnácti druzích ryb, které byly zakoupeny čerstvé nebo vakuově balené v tržní síti v České republice. Analýza obsahu selenu byla provedena pomocí atomové absorpční spektrometrie s elektrotermickou atomizací. Stanovení celkové rtuti bylo provedeno pomocí jednoúčelového absorpčního spektrometru AMA 254. Výsledky celkové rtuti byly následně porovnány s legislativními limity dle Nařízení Komise (ES) č. 629/2008. Pro selen byly vypočteny hodnoty přínosu pro zdraví Se-HBV.
|
|
|
Toxické a rizikové prvky v potravinách
Bajerová, Lucie
Bakalářská práce se zabývá vybranými toxickými a rizikovými prvky v potravinách. V současné době je zdravotní nezávadnost a kvalita potravin předmětem častých diskuzí a právě obsah toxických prvků je jedním z ukazatelů zdravotní nezávadnosti potravin. Práce je zaměřena na nejvýznamnější toxické prvky – olovo, rtuť, kadmium a arsen. Tyto prvky mohou v závislosti na množství konzumované potraviny a četnosti konzumace způsobit vážné zdravotní potíže. Dále jsou v práci popsány rizikové prvky – selen a hliník. Práce se zaměřuje na vstup těchto toxických a rizikových prvků do potravního řetězce a jejich výskyt v potravinách. Také informuje o toxických účincích na lidský organismus a jsou zde popsány možnosti snížení obsahu těchto prvků v potravinách.
|
|
|
Možnosti využití nanočástic na bázi selenu v ochraně rostlin vůči bakteriálním patogenům
Wohlmuth, Jan
Práce je zaměřena na pozorování účinku nanočástic selenu [Se] na klíčních rostlinách zelí hlávkového, jehož semena byla inokulována bakterií Xanthomonas campestris pv campestris (Pammel) Dowson. V práci jsou shrnuty protokoly syntéz nanočástic pomocí různých metod. Zvláštní část byla věnována metodám syntézy selenových [Se] nanočástic. Byly popisovány metody běžné syntézy a metody biologické syntézy. Při použití přípravku, který obsahuje nanočástice byl jasně vidět vliv na bakterie inokulované na osivo. Zvyšující se koncentrace přípravku viditelně působila silněji. Využití SelenBactu se zdá být velmi perspektivní při aplikaci na osivo kontaminované bakterií Xanthomonas campestris pv campestris (Pammel) Dowson.
|
|
| |
|
|
UV-fotochemické generování těkavých sloučenin selenu a teluru
Nováková, Eliška
Předkládaná disertační práce se zabývá studiem UV-fotochemického generování těkavých sloučenin Se a Te z různých specií s cílem rozšířit dosavadní poznatky o problematice UV-fotochemického generování o možnost využití fotokatalytické redukce vyšších oxidačních stavů pro speciační analýzu. V první fázi byla sestavena aparatura pro UV-fotochemické generování s využitím přídavku suspenze TiO2. Volba materiálu reaktoru a konstrukce aparatury proběhla na základě literární rešerše a poznatků získaných již dříve v rámci výzkumné skupiny. Pozornost byla věnována optimalizaci reakčních podmínek, přičemž jako modelové prvky byly zvoleny Se a Te. Selen byl zkoumán, protože je nejčastějším prvkem, na kterém je UV-fotochemické generování zkoumáno. Naopak Te byl vybrán jako modelový zástupce těžších prvků tvořících méně stabilní těkavé sloučeniny. Ve druhé fázi experimentů byly zkoumány možnosti aplikace vyvinuté metody. UV- fotochemické generování těkavé sloučeniny Se katalyzované TiO2 bylo úspěšně aplikováno pro stanovení obsahu Se ve vodných matricích včetně certifikovaných referenčních materiálů a v různých vzorcích potravinových doplňků. Metoda byla dále úspěšně modifikována pro použití ve spojení s atomově fluorescenční detekcí jako derivatizační technika pro speciační analýzu založenou na chromatografické...
|
host ::
RSS.