|
|
Produkce jatečných zvířat v systému chovu skotu bez tržní produkce mléka
Zikan, Věra
Tato bakalářská práce se zabývá produkcí jatečného skotu v systému chovu krav bez tržní produkce mléka (KBTPM). V práci jsou popsány základní charakteristiky chovu krav bez tržní produkce mléka, metody plemenitby, charakteristiky masných plemen skotu a jejich dělení. Cílem práce bylo popsat literární přehled o systému tohoto chovu, která zahrnuje technologii, techniku a organizaci chovu KBTPM. Práce se zabývá rovněž kontrolou užitkovosti. Další část práce se zaměřuje na faktory, které ovlivňují masnou užitkovost skotu. Bakalářská práce se zabývá důležitostí klasifikace JUT a systému SEUROP. V závěru práce se věnuji nástinu diplomové práce, kde bych se chtěla zabývat hodnocením masné užitkovosti konkrétních plemen ve vybraných chovech s extenzivním způsobem výkrmu. Dále bych zhodnotila problematiku pastvy, její kvalitu a ošetřování. Následně bych chtěla rozvést obecně problematiku hodnocení nutričních vlastností masa spolu s vlivy ovlivňující kvalitu spolu s jakostními odchylkami.
|
|
|
Vliv plemenné příslušnosti a technologie chovu na růstovou schopnost jatečného skotu
Berková, Veronika
Téma bakalářské práce je vliv plemenné příslušnosti a technologie chovu na růstovou schopnost jatečného skotu. Cílem práce je charakterizovat jednotlivá plemena skotu nejčastěji využívaná k jatečné produkci v České republice, popsat používané technologie ustájení při výkrmu a hlavní zásady pro dosažení odchovu zdravého potomstva. Zároveň práce poukazuje na rozdílné způsoby odchovu a chovu stád plemen skotu dojeného a masného. Na začátku práce je uvedeno zhodnocení statistických dat o stavech skotu, porážkách skotu a výrobě hovězího masa. Údaje jsou porovnány jak meziročně tak v mezinárodním kontextu. Součástí práce je kapitola věnovaná výživě jatečného skotu a telat, která úzce souvisí s růstem jatečného skotu. V závěru práce je popsán nástin pokusu v navazující diplomové práci, v kterém bude hodnocen růst zvířat v jednotlivých technologiích chovu vážením.
|
|
|
Vývoj masných plemen skotu pocházejících z britských ostrovů
Khajlová, Anna ; Stádník, Luděk (vedoucí práce) ; Ducháček, Jaromír (oponent)
Předložená bakalářská práce je zaměřena na chov krav bez tržní produkce mléka. Literární přehled je dále detailně zaměřený na vývoj a uplatnění čtyř vybraných masných plemen britského původu v podmínkách chovu masného skotu u nás v České republice.
V úvodu bakalářské práce je popsán především původ a domestikace skotu. Značná část práce je věnována také masné užitkovosti, její kontrole a nakonec i klasifikaci a zpeněžování konečného produktu dle jednotného sytému SEUROP uplatňovaného v zemích Evropské unie. V této kapitole bylo současně popsáno několik nejdůležitějších faktorů ovlivňujících masnou užitkovost, které ovlivňují celkové výsledky chovu, včetně jeho rentability.
Ve druhé polovině bakalářské práce jsou shrnuty základy chovu masného skotu z hlediska organizace během kalendářního roku, tedy v pastevním, ale i zimním období. Je zde přiblížena problematika reprodukce, telení a základního opatření během odchovu a odstavu telat. V dalších kapitolách jsou objasněny okolnosti rozvoje chovu a současné stavy masných plemen v ČR. Také jsou zde popsány dva základní systémy v chovu masných plemen skotu, jedná se o systém intenzivního výkrmu a chov nedojeného skotu v extenzivních podmínkách, který je podrobněji charakterizován v samostatné kapitole.
V posledních kapitolách jsou detailně představena čtyři vybraná masná plemena pocházejících z britských ostrovů, která jsou v našich podmínkách nejčastěji chována právě v extenzivním systému chovu nedojeného skotu. Je zde také přiblížená historie chovu těchto vybraných plemen, včetně uvedení vývoje početních stavů od počátku chovu do současnosti.
Kromě podrobných charakteristik těchto vybraných masných plemen a popisů jsou zde uvedeny a shrnuty také výsledky užitkovosti v rámci kontroly užitkovosti masných plemen skotu. U každého plemene jsou zpracovány především výsledky týkajících se hmotností telat v jednotlivých úsecích odchovu a to do 365 dne věku navíc v závislosti na pohlaví.
V závěru jsou zmíněna kritéria selekčního programu, chovný cíl a standard těchto čtyř vybraných masných plemen britského původu.
|
|
|
Faktory ovlivňující produkční ukazatele masného skotu
KRÁLOVÁ, Alena
Cílem chovu skotu bez tržní produkce mléka je stejně jako u každé činnosti, dosahování co nejlepších výsledků. Ve výživě je důležitá kvalita krmiv a odpovídající energetická hodnota, správné krmení z hlediska zdraví a produkce. Koncentrace energie u sledovaných krmiv pro skupinu krav bez tržní produkce mléka měla hodnotu 5,4 MJ NEV. Konzervovaná krmiva byla zařazena do třídy jakosti jako velmi dobrá, bez obsahu nežádoucí kyseliny máselné. Největší nákladovou položku tvoří náklady na krmiva. V daném podniku na jednu krávu s odchovaným teletem představují 42 % z celkových nákladů. Příjmy z chovu masného skotu jsou tvořeny tržbami za prodaná telata či výkrmem odchovaných telat a následného prodeje. Nedílnou součástí ekonomické efektivnosti je dobrá plodnost krav. V daném zemědělském podniku za rok 2013 byla plodnost 89 % a ve druhém sledovaném roce 90%.
|
|
|
Faktory ovlivňující výrobní a ekonomické výsledky masného skotu
KRÁLOVÁ, Alena
Největší náklady na chov bez tržní produkce mléka představují náklady na krmiva, které se podílejí 39 % na celkových nákladech. Druhou nejvyšší položkou jsou pracovní náklady. Druhým nejvyšším výnosy z chovu krav bez tržní produkce jsou tržby za prodaná jatečná a zástavová telata. Tyto tržby nepokryjí celkové náklady na chov, takže by tento chov nebyl rentabilní, bez příjmu dotací od státu. Dotace pokrývají veškeré náklady. Nejvíce ekonomiku ovlivní plodnost základního stáda, protože druhé nejvyšší příjmy z chovu krav bez tržní produkce mléka jsou tržby za prodaná telata. Za dobrou plodnost se považuje odchov 90 a více telat na 100 krav. V případě nezabřeznutí krávy nebo úhynu telete se téměř nesníží náklady na její chov, přičemž však nejsou realizovány žádné tržby.
|
|
| |
|
| |
|
|
Chov skotu v podmínkách ekologického zemědělství
BÁRTOVÁ, Eva
Diplomová práce je rozdělena do tří oblastí - management stáda, etologie, ekonomické zhodnocení. Farma, na které proběhla sledování se nachází v horské oblasti Šumava, se sníženou zemědělskou výrobou. Hlavním výrobním programem podniku je chov krav bez tržní produkce mléka s produkcí zástavového skotu. Jsou zde chováni vícepodíloví kříženci masných plemen (Hereford, Aberdeen angus, Charolais).
|
|
|
Hodnocení chovu krav bez tržní produkce mléka na ekologické a konvenční farmě
ROUŠALOVÁ, Miroslava
Cílem práce bylo porovnat chov krav bez tržní produkce mléka v zemědělských podnicích s odlišným způsobem hospodaření. Oba podniky se nachází ve shodných klimatických podmínkách podhorské oblasti Blanského lesa. Do sledování bylo zařazeno stádo čistokrevných plemenic plemene aberdeen angus z konvenčního podniku, na ekologické farmě jsou chovány kříženky s vyšším podílem krve plemene aberdeen angus. V obou podnicích byly sledovány shodné ukazatele (reprodukce plemenic, zdravotní problematika krav a telat, management stáda, výživa, technika pastvy a ekonomika chovu). Údaje byly hodnoceny za období dvou let 2005 a 2006.
|
host ::
RSS.