|
Vliv doby obohacování krmiva o nenasycené mastné kyseliny na vybrané parametry jatečné hodnoty prasat se zřetelem na kompozici mastných kyselin intramuskulárního tuku
Pantoflíček, Jiří ; Čítek, Jaroslav (vedoucí práce) ; Miloslav, Miloslav (oponent)
Cílem práce je posoudit vliv výživy s vyšším podílem nenasycených mastných kyselin, zkrmované různě dlouhou dobu před porážkou na užitkové vlastnosti prasat, se zřetelem na kompozici mastných kyselin v intramuskulárním tuku vykrmovaných prasat.
Faktory ovlivňující kvalitu vepřového masa jsou vnitřní, vnější a technologické. Mezi kvalitativní ukazatele kvality masa řadíme podíl tuku a masa, stupeň okyselení masa (pH), barva, vaznost masa, obsah intramuskulárního tuku (mramorování), chuť, vůně, šťavnatost a křehkost. Tyto technologické a senzorické aspekty, jsou vedle nutričních a hygienických vlastností považovány zpracovateli a konzumenty za nejdůležitější.
Cílem práce bylo porovnat vliv délky zkrmování sojového oleje na parametry růstu a kvalitu vepřového masa.
Ovlivnění růstových schopností u testovaných prasat bylo neprůkazné, všechny skupiny prasat vykazovaly podobné výsledky.
Vlivem přidáním oleje do krmné dávky jsme ovlivnili profil mastných kyselin. Změny v obsahu nasycených mastných kyselin nenastaly ani v jedné ze skupin prasat. Délkou doby přidávání oleje se postupně snižovalo zastoupení mononenasycených mastných kyselin. Největší rozdíl byl zjištěn v zastoupení polynenasycených mastných kyselin. Jejich množství se zvyšovalo ve skupinách s delší dobou obohaceného krmiva, především na úkor mononenasycených mastných kyselin.
Rozdíly mezi kvalitativními znaky masa nebyly mezi skupinami prasat statisticky průkazné, přídavek olej tedy nezhoršil technologické parametry kvality masa a tuku.
Delší doba zkrmování sojového oleje výrazně zvýšila obsah polynenasycených mastných kyselin. Podávání sojového oleje vykrmovaným prasatům dle poznatků nebude mít účinek, jestliže olej budeme zkrmovat krátkou dobu před porážkou.
|
|
Aplikace rozhodovacích modelů ve vybrané společnosti
Kallupová, Elena ; Houška, Milan (vedoucí práce)
Výběr nového rotačního stroje pro firmu zpracovávající plasty metodou rotačního tváření.
Metodika: Vícekriteriální rozhodování, analytický hierarchický proces, Saatyho metoda.
Literatura:
1.Šubrt, T. a kol.: Ekonomicko-matematické metody. Vydavatelství Aleš Čeněk, Plzeň, 2011
2.FIALA, P. JABLONASKÝ, J. MAŇAS, M.: Vícekriteriální rozhodování, 1. vyd., Praha: Vysoká škola ekonomická, 1997
3.http://www.colorado.edu/geography/leyk/geog_5113/readings/saaty_2008.pdf
4.https://en.wikipedia.org/wiki/Thomas_L._Saaty
5. Brožová, H., Houška, M., Šubrt, T..: Modely pro vícekriteriální rozhodování, ČZU Praha, 2003
|
|
Vývoj nákladovosti a způsoby kalkulace u vybrané komodity
Borešová, Naďa ; Mach, Jiří (vedoucí práce) ; Žídková, Dana (oponent)
Bakalářská práce se zabývá způsoby kalkulace nákladů u cukrovky u FADN a v zemědělském obchodním družstvu Potěhy. Teoretická část popisuje cukrovku z biologického hlediska, její výskyt, zařazení v osevním postupu a přípravu půdy, která se dělí na podzimní a jarní. Způsob setí má vliv výnos cukrovky, stejně jako ošetření půdy před setím. Na závěr se provádí sklizeň a cukrová řepa musí být odvezena do cukrovaru. Tato část popisuje také náklady a jejich členění. Metodická část se věnuje kalkulaci nákladů, metodám kalkulace a to jak celkovým tak nákladům na cukrovku. Zároveň popisuje rentabilitu a její hodnocení, časové řady a trendové funkce. Praktická část zhodnocuje celkovou osevní plochu v letech 1995 -- 2014, plochu osetou cukrovkou v letech 1995 -- 2014, celkovou sklizeň cukrovky v letech 1995 -- 2014 a vývoj cen, které se týkají pěstování cukrovky. Dále uvádí nákladovost u FADN v letech 2003 -- 2012, podpory týkající se této plodiny a její rentabilitu. Na závěr zmiňuje celkové náklady a výnosy v ZOD Potěhy v letech 2009 -- 2013 a náklady a výnosy na cukrovku v roce 2014.
|
|
Ekonomická efektivnost vybrané investice
Kotrčová, Tereza ; Gebeltová, Zdeňka (vedoucí práce)
Tato diplomová práce je rozdělena na dvě části. První, nebo-li teoretická část se zabývá osvětlením termínu investice a investiční rozhodování. Jsou v ní klasifikovány jednotlivé investice z hlediska finančního i manažerského a jsou zde vymezeny základní fáze investic od fáze předinvestiční až po fázi ukončení a likvidaci. Zároveň jsou v analytické části, nastíněny základní zdroje financování investic a metody, pomocí kterých jsou jednotlivé investice hodnoceny. Vymezuje jak kritéria, tak faktory, které rozhodují o realizaci vybrané investice. Druhá část práce, tedy část praktická se zaměřuje již na jeden konkrétní podnik, kdy cílem této části je porovnat znalosti z části teoretické a potvrdit či vyvrátit rozhodnutí o efektivnosti vybrané investice přímo pro konkrétní podnik. Jedná se o analýzu vlivu investice na kapitál společnosti a zároveň na její budoucí přínosy. V případě zamítnutí je nutno nabídnou jinou formu využití firemního kapitálu.
|
|
Hodnocení dodavatelů ve vybrané společnosti
Vejvoda, Lukáš ; Houška, Milan (vedoucí práce) ; Hlavatý, Robert (oponent)
Bakalářská práce se zabývá použitím vícekriteriální analýzy variant na praktickém modelu společnosti prodávající hliníkové kola. Cílem bakalářské práce je analyzovat data a podle vícekriteriálního rozhodování doporučit společnosti nejvhodnější dodavatele. S velkým nárůstem nových zahraničních výrobců na českém trhu, je nutno porovnávat skupinu dodavatelů, kteří by mohli přinést společnosti více obchodních příležitostí. Proto se zde bude usilovat o vybrání vhodných dodavatelů, a vyloučení ekonomicky nevýhodných dodavatelů. V první časti této práce, je uveden popis vícekriteriální analýzy variant, Saatyho metody, bodovací metody, metody pořadí, metody váženého součtu a mimo jiné metody TOPSIS. Metody jsou dále použity v praktické části této bakalářské práce. Následně byli vyřazeni dodavatelé, od kterých společnost odebírala maximálně zboží jednou do měsíce a byla provedena dle metody aspiračních úrovní. Poté bylo navrženo konečné pořadí dodavatelů ve skupině pro subjektivní kriteriální hodnocení. Na základě těchto výsledků, byly námi zvolené společnosti doporučeny nejvhodnější dodavatelé.
|
|
Předcházení vzniku odpadů a efektivní nákládání s odpady ve vybran firmě
Míšková, Markéta ; Mikulová, Vlastimila (vedoucí práce) ; Slavomír, Slavomír (oponent)
Abstrakt:
V důsledku zvyšující se ochrany životního prostředí se i firmy pod tlakem nejen administrativních ale i ekonomických opatření snaží minimalizovat množství vznikajících odpadů. Diplomová práce je proto zaměřena na analýzu odpadového hospodářství, produkci a složení odpadů ve společnosti WITTE Nejdek za období 2010 až 2015. Je zde zhodnocena závislost množství odpadů podobných komunálním na počtu zaměstnanců ve společnosti WITTE Nejdek. Bylo provedeno terénní šetření, které bylo zaměřené na možnosti snížení množství odpadů, na kvalitu třídění odpadů a dostupnost sběrných míst v areálu podniku. Ke zhodnocení současného stavu třídění odpadů ve společnosti WITTE Nejdek bylo provedeno dotazníkové šetření mezi zaměstnanci zaměřené na informovanost a znalost zaměstnanců o třídění odpadů ve WITTE Nejdek. V práci jsou navržena konkrétní opatření, které by mohly vést ke zlepšení třídění odpadů a změny vedoucí ke snížení množství odpadů. Návrhy jsou vhodné nejen z hlediska předcházení vzniku odpadu, ale i z ekonomického hlediska.
|
|
Strategie personálního marketingu v Salesiánském středisku mládeže
KADLECOVÁ, Veronika
Diplomová práce se zabývá strategií interního personálního marketingu Salesiánské střediska - domu dětí a mládeže České Budějovice. Teoretická část pojednává o pojmech, jako jsou dobrovolníci, motivací dobrovolníků, personálním marketingem a strategií personálního marketingu v neziskových organizacích. Podává strategii interního personálního marketingu vybrané organizace a na základě kvalitativního výzkumného šetření podává návrh na možné vylepšení stávající strategie. Kvalitativní šetření bylo prováděno metodou polostrukturovaných rozhovorů s dobrovolníky.
|
|
Kontrola užitkovosti masného stáda charolais
Jelínek, Petr ; Toušová, Renata (vedoucí práce) ; Petr, Petr (oponent)
Souhrn
V diplomové práci jsem se zabýval kontrolou užitkovosti masného stáda plemene charolais na farmě Chov Charolais spol. s r. o. Slabce. Mým cílem bylo vyhodnotit růstové schopnosti býčků a jaloviček plemene charolais od narození do odstavu v závislosti na pohlaví, pořadí otelení, počtu narozených telat při jednom otelení, měsíce a roku narození na vybrané farmě. Hodnotil jsem kontrolní roky 2012-2015. V tomto období se narodilo 324 zvířat, z nich bylo živě narozeno 162 býčků, 153 jaloviček a 9 mrtvě narozených telat. Hodnocení růstových schopností se týkalo průměrné porodní hmotnosti, průměrného přírůstku od narození do 120 dnů věku, průměrné hmotnosti ve věku 120 a 210 dnů. Podklady pro zpracování byly použity z dat Kontroly užitkovosti masného skotu (KUMP) za stanovené období. Růstové parametry v závislosti na vybraných činitelích byly zpracovány za použití statistického programu SAS 9.3 (SAS 9.3, 2011).
Průměrná hmotnost při narození býčků byla 33,58 kg a jaloviček 32,99 kg. Ve 120 dnech věku dosáhli býčci průměrně 183,66 kg a jalovičky 175,58 kg, což bylo prokázáno jako statisticky průkazné (P < 0,01). Hmotnost u býčků ve 210 dnech věku byla v průměru 288,28kg tedy opět vyšší oproti jalovičkám, které vážily v průměru 264,21 kg (P < 0,05). Byl zjištěn statisticky průkazný rozdíl vlivu pohlaví ve prospěch býčků.
Po srovnání průměrné hmotnosti při narození, ve 120 dnech a ve 210 dnech věku u dvojčat a u jedináčků je zjevné a také statisticky průkazné (P < 0,01), že námi pozorovaná dvojčata se v průměru rodí menší a pomaleji rostou. Průměrná hmotnost při narození je u jedináčků o 4,48 kg vyšší než u dvojčat. Následná průměrná hmotnost ve 120 dnech věku je u jedináčků o 38,68 kg vyšší než u dvojčat. A konečně průměrná hmotnost ve 210 dnech věku je u jedináčků vyšší o 58,26 kg.
Vliv pořadí otelení na průměrnou porodní hmotnost, stejně tak na hmotnost ve 210 dnech věku nebyl prokázán. Jediná statistická průkaznost byla shledaná mezi pořadím otelení a průměrné hmotnosti ve 120 dnech věku na 1.,2.,5.,7.,10. pořadí otelení (P < 0,05). Dále jsem zjistil, že telata s pořadím otelení 1. mají významně odlišnou (z dat plyne, že podstatně nižší) průměrnou hmotnost ve 120 dnech, než telata s pořadím otelení 2., 5., 7. či 10. Průměrná hmotnost u telat ve 120 dnech věku od prvotelek je o 9,29 kg nižší než u telat od plemenic na 2. pořadí otelení. Na 5. pořadí otelení je o 18,37 kg průměrná hmotnost telat ve 120 dnech věku vyšší než u telat od prvotelek. Při 7. pořadí otelení jsem zjistil, že je průměrná hmotnost telat ve 120 dnech věku o 13,63 kg vyšší než u telat od prvotelek. A také při 10. pořadí otelení je přírůstek telat ve 120 dnech věku vyšší než u plemenic při 1. otelení a to o 15,78 kg.
U sledování roku narození byla prokázána statisticky významně odlišná úroveň (P < 0,01) průměrné hmotnosti při narození v roce 2013 oproti ostatním rokům, podobně byla prokázána významně odlišná úroveň (P < 0,01) průměrného přírůstku od narození v roce 2013 oproti ostatním rokům. Průměrná porodní hmotnost v roce 2013 byla 34,91 kg. V roce 2015 byla průměrná porodní hmotnost u telat nejnižší a to 31,65 kg. V roce 2012 druhá nejvyšší 32,48 kg, což je ale pořád o 2,43 kg méně než v roce 2013. Při sledování průměrného přírůstku od narození do 120 dnů věku byl v roce 2013 pouze 1046,78 g oproti nejlepšímu roku na přírůstek telat od narození tedy 2014, který představoval 1214,37 g.
Ve sledovaném stádě probíhaly porody převážně od ledna do června. U měsíce narození byl prokázán významný rozdíl (P < 0,05) v průměrné hmotnosti při narození u telat narozených v květnu 31,98 kg oproti telatům narozeným v únoru 32,55 kg či březnu 33,07 kg. Dále byl prokázán významný statistický rozdíl v průměrném přírůstku od narození u telat narozených v červnu 995,28 g oproti telatům narozeným v únoru 1197,87 g (P < 0,01) či březnu 1181,18 g (P < 0,05). Poslední statisticky významný rozdíl (P < 0,01) byl zjištěn u průměrné hmotnosti ve 210 dnech věku u telat narozených v květnu 199,55 kg a červnu 201 kg oproti telatům narozeným v lednu 282,05 kg, únoru 284,65 kg, březnu 277,21 kg a dubnu 277,76 kg. Na základě statistické analýzy, průkazných výsledků a literárních zdrojů byla potvrzena hypotéza, tzn., že vnitřní činitelé pozitivně ovlivňují růstové parametry telat.
|
|
Návrh inovace technologie čištění odpadní vody ve vybrané ČOV
Líkař, Vladislav ; Vaculík, Petr (vedoucí práce) ; Malaťák, Jan (oponent)
Tato diplomová práce pojednává o problematice čištění odpadních vod z malých zdrojů znečištění. Nejprve jsou charakterizovány odpadní vody a důležité ukazatele pro stanovení koncentrace znečištění následně jsou popsány jednotlivé technologie a technologická zařízení používaná při čištění odpadních vod z malých zdrojů. V rámci praktické části práce je navržena inovace technologické linky na zpracování splaškové odpadní vody pro areál firmy METRO NITRA. V první části jsou charakterizovány výchozí podmínky vybrané ČOV. V další části je podrobně popsána navrhovaná technologická linka a vyhodnocení odběru vzorků. Dále v této kapitole je ekonomické zhodnocení a předpokládaný harmonogram postupu prací. Cílem práce je navrhnou inovaci ČOV s technickým a ekonomickým posouzením.
|
|
Význam ICT při vedení domácích rozpočtů
Vránová, Lucie ; Šilerová, Edita (vedoucí práce) ; Pavel, Pavel (oponent)
Diplomová práce se zabývá významem prostředků ICT při vedení domácích rozpočtů. Nejprve jsou představeny cíle a zvolené metody v obou hlavních částech práce. V teoretické části jsou popsány základní pojmy, jako jsou finance, peníze, příjmy a výdaje, finanční řízení, úročení a postup sestavování rozpočtu. V další části jsou představeny základní formy vedení domácích financí a popsány vybrané aplikace. Úvod praktické části se zabývá vyhodnocením dotazníkového průzkumu, který měl za cíl zmapovat situaci správy domácích financí vysokoškolsky vzdělaných respondentů. Formou dotazníků je zjišťována věková kategorie respondentů, počet vyživovaných i výdělečně činných osob v domácnosti, způsob evidence příjmů a výdajů a následného sestavování rozpočtu, dále pak zadluženost či forma úspor domácností. Výsledky jsou prezentovány graficky i slovně. V další části je popis vlastního SW řešení evidence příjmů a výdajů a domácích rozpočtů vytvořeného právě pro účely této diplomové práce. V kapitole Výsledky a diskuze jsou pomocí SWOT analýzy prezentovány skutečnosti zjištěné v praktické části a navržena opatření pro eliminaci dvou identifikovaných hrozeb. Závěrečná kapitola hodnotí, zda bylo dosaženo stanovených cílů.
|
host ::
