|
Vliv systému HACCP na kvalitu masných výrobků
KOCINOVÁ, Marie
V této diplomové práci byla provedena podrobná analýza celého systému HACCP ve firmě Libor Novák výroba masa, uzenin a specialit. Systém HACCP v uvedené firmě byl porovnán s dostupnými literárními poznatky a byly navrženy některé změny systému v počtu kontrolních kritických bodů a v systému prováděné kontroly. Byly navrženy nové výrobní diagramy dvou vybraných skupin výrobků (uzená masa, uzená masa z komína a vařená výroba). U obou výrob byla provedena nová analýza nebezpečí a nově stanoveny kontrolní kritické body a kontrolní body. U nově navržených kontrolních bodů byly stanoveny i možné změny vzniku nebezpečí a z toho plynoucí monitoring a nápravná opatření. Protože se systém HACCP ve firmě za posledních 10 let dobře vyvíjel a stabilizoval, bylo navrženo snížení počtu kontrolních kritických bodů. Systém HACCP probíhá neustálým vývojem a je nutno je neustále přizpůsobovat výrobním a pracovním postupům. Proto tyto nově navržené změny mohou platit jen do té doby, dokud se nezmění cokoli v technologiích výroby.
|
|
Vývoj dividendové politiky v USA
Dezort, David ; Marek, Petr (vedoucí práce) ; Podškubka, Tomáš (oponent)
Práce Vývoj dividendové politiky v USA se zabývá zevrubnou analýzou vývoje dividendové politiky ve Spojených státech amerických za posledních deset let. Práce začíná teoretickým výkladem hlavních cílů podniku, rozdělením výsledku hospodaření, dále pak pojmem dividenda, jejím dělením dle různých faktorů, vyhlašováním a daněním. Část textu je věnována i dividendovým teoriím a popisu základních dividendových modelů. Samotná podstata práce spočívá v analýze dividendové politiky ve Spojených státech amerických, za posledních deset let, na základě vzorku největších amerických firem kótovaných na New Yorské burze se zaměřením na výpočty závislostí dividendy na akcii a cen na akcii s dalšími finančními ukazateli. Prostorové a časové šetření spolu s fundamentální analýzou vývoje dividendové politiky vykresluje ucelený pohled na situaci dividendové politiky v USA. Závěr práce shrnuje výsledky šetření vývoje dividendové politiky, porovnává je s modelovými interpretacemi a dividendovými školami, komentuje změnu chápání dividendové politiky za doby finanční krize.
|
|
Poruchy efektivní osmolality u akutního poškození mozku
Špatenková, Věra ; Kazda, Antonín (vedoucí práce) ; Maňák, Jan (oponent) ; Jabor, Antonín (oponent)
Poruchy efektivní osmolality patří mezi časté a vážné komplikace v neurointenzivní péči. Závažnost spočívá ve vzniku edéniu mozku u hyponatrémie a dehydratace mozku u hypernatrémie. Vzhledem kjejich závažnosti u akutního onemocnění mozku je nutná včasná a správná diagnóza, která j e v současné době dobře dostupná pomocí měřených a vypočítaných renální funkčních parametrů. Cílem práce bylo 1) zhodnocení hyponatrémií a hypernatrémií u akutního onemocnění mozku po zavedení těchto parametrů do klinické praxe na naší neurologickoneurochirurgické jednotce intenzivní péče (NNJIP) a 2) stanovení významu vyšetření Nterminálního fragmentu natriuretického propeptidu typu B (NT-proBNP) v diferenciální diagnostice hyponatrémií. Za období deseti let jsme v retrospektivní (1.1.1996 31.12.2000) a prospektivní studii (1.1.2001 -31.12.2005) zhodnotili všechny pacienty hospitalizované na NNJIP s akutním onemocněním mozku, u kterých byla zjištěna hodnota sérového natria pod 135 mmol/1 (soubor hyponatrémie) nebo nad 150 mmol/1 (soubor hypernatrémie). Prospektivní část probíhala podle prospektivního standardního protokolu pro diagnostiku hyponatrémií a hypernatrémií na NNJIP, jehož součástí se staly měřené a vypočítané renální funkční parametry. Stanovení NT-proBNP bylo provedeno v prospektivní studii u 40 pacientů s...
|
|
Establishment plan
Vrábel, Martin ; Klečka, Jiří (vedoucí práce) ; Smrčka, Luboš (oponent)
Cílem bakalářské práce je teoretické založení fiktivního podniku zabývajícím se prodejem luxusních dámských bot. Podnik bude odrážet uvažovanou díru na trhu v prodeji dámských bot - podnikatelskou příležitost. Bakalářská práce sestává ze dvou hlavních částí. První část je teoretická část práce, kde jsou zpracovány všechny důležité pojmy, zákony, metody výpočtů a postupy pro založení nového podniku. Druhá část práce je praktická část, v níž najdeme konkretizován podnikatelský plán založení prodejny obchodu v centru Prahy, v této části dále najdeme analýzu prostředí a konkurence, kapitálovou výstavbu nově vzniklé společnosti, ekonomickou analýzu společnosti. Zpracování práce obohatilo moje vědomosti z podnikové ekonomiky, přičemž mi práce umožnila zrealizovat v teoretické rovině můj podnikatelský nápad.
|
|
Neumovaný breviář Pu VI E 4c z kláštera sv. Jiří
Seifertová, Tereza ; Eben, David (vedoucí práce) ; Ciglbauer, Jan (oponent)
Předkládaná práce se zabývá neumovaným breviářem z fondu Národní knihovny České republiky se signaturou VI.E.4c. Rukopis, původně z knihovny ženského benediktinského kláštera sv. Jiří na Pražském hradě, vznikl po polovině 12. století a je tak nejstarším notovaným pramenem kláštera. Dosud však nebylo uspokojivě vysvětleno, kde kodex vznikl a zda byl skutečně určen pro klášter sv. Jiří nebo zda se do jeho knihovny dostal až později. Zodpovězení této otázky je proto hlavním cílem této práce. První kapitola se zabývá vnějším popisem rukopisu. Pozornost je věnována především hudebně-paleografickému hledisku, a to jak původnímu obsahu breviáře, tak mladším přípisům. Zahrnut je zde rovněž popis nově objeveného fragmentu XXIV.A.65, jež původně patřil k breviáři. Na základě těchto aspektů je pak poněkud zúžen okruh možných proveniencí kodexu. Obsahem breviáře se zabývá kapitola druhá. Podrobněji popisuje jednotlivé oddíly rukopisu: kalendárium, tonář, Commune Sanctorum a samotný liturgický rok. V kapitole jsou také zmíněna určitá obecnější specifika, která se vyskytla při zpracovávání hudebně-liturgického obsahu posledních dvou oddílů breviáře. Nejobsáhlejší je třetí kapitola práce: zde je zpracovaný obsah rukopisu analyzován a porovnáván s dalšími prameny různého typu, stáří i lokace. Na základě srovnávání...
|
|
Voltametrické stanovení diazepamu a nordiazepamu na meniskem modifikované stříbrné pevné amalgámové elektrodě
Samiec, Petr ; Fischer, Jan (vedoucí práce) ; Vyskočil, Vlastimil (oponent)
Byly vypracovány voltametrické metody pro stanovení diazepamu (DZ) a nordiazepamu (NDZ). Ke stanovení obou látek na meniskem modifikované stříbrné pevné amalgánové elektrodě (m-AgSAE) byly použity techniky diferenčně pulzní voltametrie (DPV) a DC voltametrie (DCV). Byl sledován vliv pHa prostředí směsi Brittonova-Robinsonova (BR) pufru a methanolu (9:1) a dále v 0,1 mol.l-1 NaOH a methanolu (9:1). Dále byla sledována stálost signálu při opakovaném měření v prostředí směsi 0,1 mol.l-1 a methanolu (9:1) a dále v BR pufru pH 10,2 a methanolu (9:1). Při stanovení DZ technikou DPV a DCV bylo optimální prostředí 0,1 mol.l-1 NaOH o pHa o hodnotě 13,2. Při stanovení NDZ technikou DPV a DCV bylo optimální prostředí směsi BR pufru a methanolu (9:1) o pHa o hodnotě 10,2. Za těchto podmínek byly změřeny lineární kalibrační závislosti. Koncentrační rozsah BZ byl změřen pomocí techniky DCV v rozsahu 10.10-5 - 6.10-6 mol.l-1 a dále s technikou DPV v rozsahu 1.10-4 - 2.10-6 mol.l-1. Koncentrační rozsah NDZ byl změřen pomocí techniky DCV v rozsahu 1.10-4 - 4.10-6 mol.l-1 a dále s technikou DPV v rozsahu 1.10-4 - 2.10-6 mol.l-1. Mez stanovitelnosti byla vypočítána u DZ na 1.10-6 mol.l-1 pomocí techniky DPV a 6,6 .10-6 mol.l-1 pomocí techniky DCV. Mez stanovitelnosti byla dále vypočítána u NDZ na 1,7.10-6 mol.l-1 pomocí...
|
|
Zpracování strategického scénáře vývoje zásob a těžeb buku na ŠLP "Masarykův les" Křtiny s výhledem na 30 let
Mašek, Michal
Cílem práce bylo na podkladu dat posledních dvou lesních hospodářských plánů navrhnout optimální strategii těžeb buku pro omezení prudkých těžebních výkyvů v budoucnosti a to na majetku ŠLP Masarykův les Křtiny. Bylo popsáno rozložení ploch do věkových stupňů a porovnání jejich stavu za poslední dvě decennia. Pro výpočet návrhu těžeb byly zvoleny dvě varianty (scénáře). Srovnání pak proběhlo mezi těmito dvěma variantami a z hlediska těžební vyrovnanosti by se daly použít obě. Z hlediska ekonomického přínosu by však byla výhodnější varianta druhá.
|
|
Analýza mandatorních výdajů se zaměřením na důchodovou reformu
Čichovská, Tereza ; Urbánek, Václav (vedoucí práce) ; Klazar, Stanislav (oponent)
Diplomová práce je zaměřena na problematiku stále se zvyšujícího podílu mandatorních výdajů na celkových výdajích státního rozpočtu, kdy se soustředím především na zákonné mandatorní výdaje, které obsahují sociální transfery (resp. dávky důchodového pojištění). V jednotlivých částech práce se zabývám vývojem mandatorních výdajů, důchodovým systémem a chystanou důchodovou reformou. V rámci důchodové reformy se blíže zaobírám schválenými změnami, základními parametry reformy a charakterizuji nově zavedený II. pilíř důchodového systému. Na II. pilíř se zaměřuji podrobněji a analyzuji, kolik obyvatel (resp. zaměstnanců) do tohoto nového pilíře pravděpodobně vstoupí. Při analýze respektuji základní skutečnosti a podmínky ohledně vstupu do II. pilíře přičemž beru v potaz i různá doporučení. V závěru analýzy vyčísluji, jaký má účast v novém pilíři dopad na příjmovou stránku státního rozpočtu.
|
|
Protonová vodivost práškových vzorků
Taraba, Lukáš ; Havlíček, David (vedoucí práce) ; Matulková, Irena (oponent)
Název: Protonová vodivost práškových vzorků Řešitel: Lukáš Taraba Ústav: Katedra anorganické chemie, Přírodovědecká fakulta Školitel: Doc. RNDr. David Havlíček, CSc. E-mail školitele: david.havlicek@natur.cuni.cz Abstrakt Tato bakalářská práce je zaměřena na možnost orientačního stanovení specifické vodivosti práškových vzorků, u kterých se na základě rentgenové strukturní analýzy předpokládá možnost přenosu protonu systémem vhodně uspořádaných krátkých vodíkových vazeb ve struktuře látky. Pro vlastní měření byly nejprve znovu připraveny některé vybrané látky a nově připravený a charakterizovaný amidosíran aminoguanidinia(1+). Specifická vodivost jednotlivých polykrystalických materiálů lisovaných do tablet, případně monokrystalu, byla vypočtena ze změřeného elektrického odporu a rozměrů vzorků. Na základě získaných výsledků lze konstatovat, že pro hrubý odhad, zda příslušná látka vykazuje specifickou vodivost vyšší, než kterou mají izolanty, je tento způsob měření plně dostačující. Klíčová slova protonová vodivost - práškový vzorek, vodíková vazba, amidosíran aminoguanidinia(1+)
|
|
Stanovení dřevní biomasy stínících dřevin kávových plantáží v oblasti Villa Rica, Peru
Šeptunová, Zuzana
Alometrické rovnice pro hlavní druhy stínících dřevin byly vytvořeny pro agrolesnický systém kávových plantáží ve Villa Rice, Peru. Studovanými dřevinami byly Eucalyptus saligna, Pinus tecunumanii, Pinus radiata a Prumnopitys harmsiana. Modely predikují celkový objem nadzemní části kmene a objem komerčně využitelné části kmene vycházející ze znalosti výčetní tloušťky, která byla zjištěna jako nejlepší prediktor, R2 > 0,98. Nedestruktivní metodou pomocí technologie Field-Map bylo změřeno 258 jedinců. Z těchto hodnot byly vypočteny objemy 4 typů výřezů určených podle místních standardů pro stanovení komerční části kmene. Takto připravená data jednotlivých druhů byla proložena testovanými modely. Nejlépe byla aproximována data modelem lineární transformace power-law. Tento model byl použit pro stanovení celkového objemu a dvou typů výřezů u všech zkoumaných dřevin, ve všech případech byla dosažena vysoká hodnota R2, a to v rozmezí 0,98--0,99. U dalších 2 typů výřezů byla data lépe aproximována modelem Gompertz.
|
host ::
