keywords:"surovina" - Výsledky hledání - Digitální repozitář

host :: přihlásit Digitální repozitář
		Hledej		Nový záznam		Nápověda		O repozitáři

Hlavní stránka > Výsledky hledání: keywords:"surovina"

Hledej:

Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání

Hledej ve sbírkách:

Seřadit podle:	Zobrazit výsledky:	Výstupní formát:

	Možnosti uplatnění netradičních surovin při výrobě chleba a pečiva Prokop, Jakub Tato bakalářská práce se zabývá problematikou výroby chleba a pečiva a možnostmi uplatnění nestandardních surovin při jeho výrobě. Součástí práce je praktický pokus spočívající ve výrobě pečiva s obsaženou netradiční surovinou. Výroba chleba a pečiva je popsána od základní výroby mouky, jako hlavní suroviny, přes přípravu těsta, jeho mísení, zrání, tvarování budoucích výrobků, kynutí, pečení a nakonec chlazení. Následuje výčet surovin více či méně běžných při výrobě chleba a pečiva a uvedení jejich nutričních a pekárenských charakteristik a vlivů, které mohou mít na kvalitu výrobků. V poslední části je popsána metodika přípravy bulek s mlátem a vyhodnocení výsledků pekařského pokusu a senzorické analýzy. Úplný záznam
	Výroba a zkoušení pěnokeramických filtrů Ondrášek, Jan ; Sokolář, Radomír (oponent) ; Nevřivová, Lenka (vedoucí práce) Cílem této práce je popis surovin a výroby pěnokeramických filtrů. Součástí práce je i popis tvorby keramického střepu, vlastnosti keramické suspenze a zkoušky prováděné jak na surovinách tak na vypáleném pěnokeramickém filtru a dále experimentální část, která obsahuje zhodnocení vlivu viskozity na výslednou pevnost filtru a jeho smrštění sušením a výpalem. Úplný záznam
	Technologie výroby mražených krémů Siatková, Monika Úplný záznam
	Vodní paprsek v procesu využívání nerostných surovin Vašek, Jaroslav Vodní paprsek jako progresivní technologie dělení a desintegrace materiálů. Technické parametry a možnostipoužití. Aplikace při těžbě horninových bloků z masívu. Možnosti použití vodního paprsku při využívání zdrojůnerostných surovin. Bezpečnostní a hygienické podmínky. Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.

Digitální repozitář :: :: :: ::
Powered by v1.1.2
Spravuje

Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky English