keywords:"Minipivovary" - Výsledky hledání - Digitální repozitář

host :: přihlásit Digitální repozitář
		Hledej		Nový záznam		Nápověda		O repozitáři

Hlavní stránka > Výsledky hledání: keywords:"Minipivovary"

Hledej:

Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání

Hledej ve sbírkách:

Seřadit podle:	Zobrazit výsledky:	Výstupní formát:

	Porovnání kvality produkce malých pivovarů a malovárečníků Mlčochová, Monika Diplomová práce se zabývá porovnáním kvality produkce malých pivovarů a malovárečníků. Teoretická část se zabývá charakteristikou surovin pro výrobu piva a technologií výroby piva v průmyslových pivovarech a minipivovarech. V práci jsou uvedeny způsoby výroby piva malovárečníků a jejich vybavení a možnosti získávání surovin pro výrobu piva. Cílem praktické části bylo senzoricky a analyticky vyhodnotit vzorky piva z minipivovarů a od malovárečníků. Při senzorickém hodnocení kvality piva se ukázalo, že chuť, plnost a kvalita pěny měly největší vliv na celkové hodnocení. Úplný záznam
	Minipivovary jako kulturně ekonomický fenomén Hlaváček, Václav ; Lindner, Milan (vedoucí práce) ; Tyslová, Irena (oponent) Tato bakalářská práce pojednává o minipivovarech, jejich vzniku a fungování v České republice a to z pohledu ekonomického i kulturního. V teoretické části jsou představeny historické souvislosti pivovarnictví, posléze i ekonomické aspekty a specifika minipivovarů. Praktická část je konkrétně zaměřená na minipivovary v podbrdském regionu, které jsou postupně charakterizovány a dále rozebrány s ohledem na kulturní význam v rámci lokality. Práce ukazuje, že minipivovary mají z hlediska obcí potenciál především v oblasti cestovního ruchu. Pro místní obyvatele znamená minipivovar příležitost k rozvoji lokální identity a uvědomění si jedinečnosti místa a regionu. Úplný záznam
	Hodnocení senzorické kvality a vybraných ukazatelů jakosti piva z minipivovarů Němeček, Jan Úplný záznam
	Sledování kvality piva během jeho výroby v pivovaru U Richarda. Dytrychová, Kateřina Úplný záznam
	Srovnání výrobního sortimentu pivovarů v Jihomoravském kraji Štika, Ondřej Úplný záznam
	Dostupné technologie pro výrobu piva pro malé pivovary v ČR Klímek, Bohdan Úplný záznam
	Minipivovary, technologie výroby a produkce piva v rámci ČR Vokurková, Tereza Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.

Digitální repozitář :: :: :: ::
Powered by v1.1.2
Spravuje

Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky English