|
|
Analýza prodeje kávy ve vybraných hotelech v Praze
Veverka, Libor ; Kopecká, Lenka (vedoucí práce) ; Svoboda, Roman (oponent)
V této bakalářské práci je analyzován prodej kávy ve vybraných hotelech v Praze na základě sběru údajů z nápojových lístků daných hotelů.
Teoretická část obsahuje tři hlavní části, kterými jsou Trh a tržní mechanismus, Rozdělení podle druhů připravovaných kávových nápojů a Klasifikace hotelů do pěti tříd.
První část zvaná Trh a tržní mechanismus vysvětluje trh a jeho fungování, dokonalou a nedokonalou konkurenci mezi firmami a na závěr také nedokonalosti trhu. Druhá část Rozdělení podle druhů připravovaných kávových nápojů pojednává o složení a správné přípravě široké škály kávových nápojů. Třetí a zároveň poslední část teoretické části zvaná Klasifikace hotelů do pěti tříd poukazuje na bodové hranice pro rozdělení hotelů do každé z těchto tříd.
Ve druhé části, která se nazývá Vlastní práce, je zkoumáno zastoupení hotelů v celé ČR, v Praze a jejich srovnání. Dále je vypsán seznam všech vybraných hotelů v Praze, které jsou brány v potaz při analyzování, porovnávání a následném vyhodnocování výsledků.
V závěru je vyhodnocena rozdílnost cen nabízených kávových nápojů v náhodně vybraných hotelech v Praze ze dvou úhlů pohledu. Prvním je zkoumání rozdílnosti cen mezi třídami hotelů a druhým je zkoumání rozdílnosti cen v rámci jednotlivých tříd.
|
host ::
RSS.