|
|
Využití netradičních krmiv ve výživě brojlerových kuřat
Mánková, Lucie
Diplomová práce se zabývala vlivem zařazení pokrutin z ostropestřece mariánského do krmné dávky hybridních brojlerů Ross 308. Byly zkoumány hmotnostní přírůstky, konverze krmiva, jatečná výtěžnost kuřat, retence dusíkatých látek a biochemické parametry krve. Experimentální skupina - MT40 obsahovala 40 % ostropestřecových pokrutin a byla srovnávána s kontrolní skupinou. Skupina MT40 vykazovala nižší hmotnostní přírůstky a vyšší konverzi krmiva oproti kontrolní skupině. S nižšími přírůstky koresponduje i nižší retence dusíkatých látek u skupiny MT40. Příznivé bylo vyhodnocení některých krevních parametrů, které byly u skupiny MT40 stabilizovány. Průkazně nižších hodnot dosahovaly jaterní enzymy - AST (alaninaminotransferáza), ALP (alkalická fosfáza) a LD (laktátdehydrogenáza), jejichž nižší aktivita souvisí se zlepšením jaterního profilu, případně se sníženým poškozením jiných orgánů, či kosterní svaloviny.
|
|
|
Analýza komodity ostropestřec mariánský [Silybum Marianum (L.) Gaertn.] v ČR
Mánková, Lucie
Ostropestřec mariánský [Silybum marianum (L.) Gaertn] byl v roce 2014 v ČR pěstován na odhadované ploše 4 700 ha s průměrným výnosem 0,65 t.ha-1. Náklady na jeho pěstování u konkrétního pěstitele v roce 2012 byly 11 614 Kč.ha-1, v letech 2013 a 2014 došlo k navýšení nákladů o více než 50 % (na 17 809, resp. 17 720 Kč.ha-1). Nákladová rentabilita v roce 2012 tvořila 4,4 %, v roce 2013 byla dokonce záporná (-2,6 %). V roce 2014 bylo pěstování ostropestřce opět rentabilní (84,9 %). Průměrná realizační cena ostropestřce se pohybovala od 25 000-26 000 Kč.t-1. Z výsledků této práce vyplývá, že se jedná o atraktivní plodinu ze skupiny léčivých, aromatických a kořeninových rostlin (LAKR), která by mohla představovat pro pěstitele zajímavý obchodní artikl a zároveň přispět k druhové rozmanitosti osevních postupů.
|
|
|
Způsoby hodnocení zdravotní nezávadnosti potravin a jejich vliv na kvalitu výrobku v letech 1995-2008
MÁNKOVÁ, Lucie
Cílem práce je posoudit změnu kritérií pro hodnocení zdravotní nezávadnosti potravin živočišného původu a zaměřit se na to, jaký vliv měla tato změna na jakost a kvalitu výrobků. Zpracovat přehledně systém hodnocení zdravotní nezávadnosti v období 1995-2007. V první části práce je popsán způsob kontroly zdravotní nezávadnosti potravin živočišného původu v ČR i v EU. Ve druhé části jsou popsány kontroly a výsledky veterinárního hygienického dozoru v letech 1995-2008.
|
host ::
RSS.