|
|
Vývoj obohacených bezlepkových cereálií pro zvláštní výživu
Dohnalová, Radka ; Fialová, Lenka (oponent) ; Márová, Ivana (vedoucí práce)
Bakalářská práce se zabývá vývojem obohacených bezlepkových cereálií pro zvláštní výživu. Součástí obohaceného cereálního výrobku byla zpracovaná mikrobiální biomasa, buď jako lyofilizovaný prášek nebo jako extrakt, u nichž byl stanoven obsah fenolických látek, antioxidantů a bílkovin. Teoretická část obsahuje poznatky z odborné literatury o bezlepkových cereáliích, pseudocereáliích a jejich chemickém složení. Následně byl zpracován přehled o mikrořasách a kvasinkách zahrnující výčet jejich metabolitů. V rámci literární rešerše byl největší důraz kladen na zelené mikrořasy a karotenogenní kvasinky. V rámci výzkumné části byla nejprve provedena charakterizace vybraných pseudocereálií a optimalizace připravených extraktů z vybrané mikrořasy a karotenogenní kvasinky. Zvolenými pseudocereáliemi byly amaranth, pohanka a quinoa. Pro obohacení pseudocereálií byl vybrán kmen zelené mikrořasy Chlamydomonas reinhardtii a kmen karotenogenní kvasinky Cystofilobasidium macerans. V pseudocereáliích byly stanoveny sacharidy, bílkoviny, mastné kyseliny, -glukany, lepek, vitaminy, fenolické látky, flavonoidy a antioxidanty. V mikrobiální biomase byl zjištěn obsah celkových mastných kyselin, lipofilních látek, fenolických látek a celkové antioxidační aktivity. Na závěr byly připraveny směsné cereální produkty z pseudocereální mouky, mikrobiální biomasy a mikrobiálního extraktu. U zvolených extraktů byla stanovena cytotoxicita pomocí MTT testu. Bylo zjištěno, že přidáním samotné řasové biomasy nebo řasového extraktu k cereálním moukám, došlo k výraznému navýšení množství bílkovin. Díky kvasinkovému ethanolovému extraktu vzrostl obsah fenolických a antioxidačních látek v cereálních produktech.
|
|
|
Venture kapitál v kontextu výkonnosti malých a středních podniků v oblasti informačních technologií
Dohnalová, Radka
Diplomová práce se zabývá problematikou venture kapitálu jako alternativního zdroje financování v České republice. Cílem diplomové práce je identifikovat a komplexně vyhodnotit vliv venture kapitálových investic na ekonomickou výkonnost vybraných malých a středních podniků, a to na základě analýzy trhu venture kapitálu. Literární rešerše představuje vstup do problematiky venture kapitálu. Vlastní práce nejprve přibližuje dosavadní vývoj venture kapitálu v České republice. Poté už se věnuje vlivu venture kapitálu na výkonnost vybraných podnikatelských subjektů z odvětví informačních a komunikačních technologií, a to prostřednictvím vybraných absolutních a poměrových ukazatelů finanční analýzy, bankrotních modelů a ukazatelů tvorby hodnoty pro vlastníky. Získané výsledky jsou v rámci diskuse komparovány s provedenými studiemi a následně jsou formulovány návrhy a doporučení.
|
|
|
Dětská práva ve světle mezinárodněprávních závazků ČR
Dohnalová, Radka ; Hýbnerová, Stanislava (vedoucí práce) ; Bayerová, Monika (oponent) ; Bílková, Veronika (oponent)
Mgr. Radka Dohnalová Disertační práce: DĚTSKÁ PRÁVA VE SVĚTLE MEZINÁRODNĚPRÁVNÍCH ZÁVAZKŮ ČR PF UK 2012 ABSTRAKT Základní cíl předkládané disertační práce představuje posouzení úrovně implementace požadavků mezinárodního práva v oblasti dětských práv v České republice. Za tímto účelem práce mapuje oblast mezinárodního práva dotýkajícího se práv dětí relevantní pro ČR; pracuje především s dokumenty závaznými, ale neopomíjí ani instrumenty, které závazné v právním slova smyslu nejsou, ale mají pro oblast dětských práv nesporný dopad. Široké téma je zpracováno na pozadí podrobnějšího rozboru dvou nejdůležitějších úmluv - Úmluvy OSN o právech dítěte a Evropské úmluvy na ochranu lidských práv a základních svobod. Konkretizace závazků a zhodnocení jejich dopadu na legislativu a praxi v ČR je zde provedena zejména skrze analýzu výstupů kontrolních mechanismů. Po úvodu následují dvě kapitoly nezbytné jako výchozí teoretické zázemí pro další zkoumání. Kapitola druhá pojednává o základním teoretickém diskurzu dětských práv, kterážto otázka je v českém prostředí zpracována minimálně; najdeme zde výklad k hlavním pojmům - definici dítěte, principu nejlepšího zájmu dítěte a participačním právům dítěte. Kapitola třetí se zabývá postavením mezinárodního práva resp. dětských práv v právním řádu ČR. Zkoumá s tím související...
|
|
|
Venture kapitál v kontextu výkonnosti malých a středních podniků v oblasti informačních technologií
Dohnalová, Radka
Diplomová práce se zabývá problematikou venture kapitálu jako alternativního zdroje financování v České republice. Cílem diplomové práce je identifikovat a komplexně vyhodnotit vliv venture kapitálových investic na ekonomickou výkonnost vybraných malých a středních podniků, a to na základě analýzy trhu venture kapitálu. Literární rešerše představuje vstup do problematiky venture kapitálu. Vlastní práce nejprve přibližuje dosavadní vývoj venture kapitálu v České republice. Poté už se věnuje vlivu venture kapitálu na výkonnost vybraných podnikatelských subjektů z odvětví informačních a komunikačních technologií, a to prostřednictvím vybraných absolutních a poměrových ukazatelů finanční analýzy, bankrotních modelů a ukazatelů tvorby hodnoty pro vlastníky. Získané výsledky jsou v rámci diskuse komparovány s provedenými studiemi a následně jsou formulovány návrhy a doporučení.
|
|
| |
host ::
RSS.