|
|
Možnosti zpracování vybraných druhů exotického ovoce na džemy a želé
Pavlíková, Michaela ; Obračaj, Jan (oponent) ; Mikulíková, Renata (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá přípravou džemů a želé z vybraných druhů exotického ovoce, jimiž jsou mučenka a granátové jablko a následným statistickým vyhodnocením senzorické analýzy těchto výrobků. V teoretické části jsou charakterizovány oba druhy vybraného exotického ovoce, které bylo použito na přípravu daných výrobků. Byly popsány bioaktivní látky a následně samotné zpracování džemů a nečokoládových cukrovinek. Jednou z kapitol je také popsání metod a požadavků senzorické analýzy. Experimentální část se zaměřuje na výrobu džemů a želé z mučenky a granátového jablka a taktéž na přípravu těchto vzorků s přídavkem různých typů koření (vanilka, skořice, zázvor, limetka). Tyto vzorky byly podrobeny senzorické analýze, kde hodnotitelé měli za úkol hodnotit vzhled a barvu, vůni, chuť a také například texturu výrobku pomocí stupnice v obdrženém dotazníku. Na základě senzorické analýzy byly vzorky s přídavkem limetky nebo vanilky hodnoceny velmi kladně, a to v případě mučenky, tak i granátového jablka. U džemů se preference lišily. Ukázalo se, že lépe byl hodnocen džem z mučenky než z granátového jablka. Naopak u želé byly hodnotiteli preferované vzorky z granátového jablka.
|
|
| |
|
|
Návrh optimalizace kontrolních zkoušek procesu extruze
Pavlíková, Michaela ; Šrámek, Jan (oponent) ; Maradová, Karla (vedoucí práce)
Diplomová práce je zaměřena na optimalizaci kontrolních zkoušek výrobního procesu extruze ve společnosti Fraenkische CZ s.r.o., která se specializuje na výrobu plastových trubek. Cílem této práce je rozbor současného stavu, systémový rozbor řešené problematiky, statistické zpracování s vyhodnocením a návrh nové metodiky optimalizace kontrolních zkoušek procesu extruze s vlastním závěrem a doporučením pro praxi. V úvodní části je vytvořen náhled do managementu kvality, přes který se dostávám k obecnému seznámení s plasty a jejich zpracování. Proběhl rozbor společnosti a jejích výrobních procesů. Tyto informace posloužily k analýze aktuálního návrhu seznamu kontrolních zkoušek, načež jsem za pomoci základních nástrojů kvality připravila nový. Vyhodnocení finančních úspor, kterých je možné dosáhnout při zavedení optimalizace, bylo dosaženo využitím základních statistických výpočtů. V závěru jsem provedla zhodnocení výsledků a stanovila několik doporučení pro vylepšení aktuálních procesů ve společnosti.
|
|
|
Náklady na nízkou jakost
Pavlíková, Michaela ; Maradová, Karla (oponent) ; Rozehnalová, Jana (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce je zaměřena na oblasti nákladů na neshodné výrobky v průmyslovém podniku. Cílem práce je systémový rozbor současného stavu dané problematiky a návrh na vytvoření systému sledování nákladů na nízkou jakost ve výrobních procesech. V úvodní části práce je zpracován určitý náhled do managementu jakosti, přes který se dostávám až k řízení neshodných produktů, pomocí kterého jsem později mohla analyzovat nasbíraná data a vypracovat řešení. Následně proběhl rozbor firmy FRAENKISCHE CZ s.r.o. a analýza nákladů na nízkou jakost. Data z analýzy jsem zpracovala pomocí základních nástrojů kvality a proběhlo jejich vyhodnocení. V závěru jsem provedla zhodnocení výsledků a návrh několika doporučení pro vylepšení aktuálních procesů ve společnosti.
|
|
|
Návrh optimalizace kontrolních zkoušek procesu extruze
Pavlíková, Michaela ; Šrámek, Jan (oponent) ; Maradová, Karla (vedoucí práce)
Diplomová práce je zaměřena na optimalizaci kontrolních zkoušek výrobního procesu extruze ve společnosti Fraenkische CZ s.r.o., která se specializuje na výrobu plastových trubek. Cílem této práce je rozbor současného stavu, systémový rozbor řešené problematiky, statistické zpracování s vyhodnocením a návrh nové metodiky optimalizace kontrolních zkoušek procesu extruze s vlastním závěrem a doporučením pro praxi. V úvodní části je vytvořen náhled do managementu kvality, přes který se dostávám k obecnému seznámení s plasty a jejich zpracování. Proběhl rozbor společnosti a jejích výrobních procesů. Tyto informace posloužily k analýze aktuálního návrhu seznamu kontrolních zkoušek, načež jsem za pomoci základních nástrojů kvality připravila nový. Vyhodnocení finančních úspor, kterých je možné dosáhnout při zavedení optimalizace, bylo dosaženo využitím základních statistických výpočtů. V závěru jsem provedla zhodnocení výsledků a stanovila několik doporučení pro vylepšení aktuálních procesů ve společnosti.
|
|
|
Imunomodulační schopnosti mezenchymálních kmenových buněk - využití v terapii
Pavlíková, Michaela ; Krulová, Magdaléna (vedoucí práce) ; Stříž, Ilja (oponent)
Mezenchymální kmenové buňky (MSC, mesenchymal stem cells) jsou intenzivně studovány zejména kvůli jejich možnému klinickému využití. Terapeutický potenciál MSC spočívá nejen ve schopnosti diferenciovat se v buňky mezenchymální, ektodermální a endodermální linie, ale především v jejich imunomodulačních funkcích. MSC umožňují svým působením na buňky imunitního systému podpořit přesmyk imunitní odpovědi ze zánětlivé na protizánětlivou. Schopnost potlačit zánět spolu s možností diferenciace a antiapoptotickým vlivem na okolní buňky činí z MSC slibný prostředek pro léčbu závažných onemocnění. Tato práce pojednává o působení MSC na jednotlivé buňky imunitního systému. Zaměřuje se na popis účinku MSC ve čtyřech modelových případech. Jedná se o experimentální autoimunitní encefalomyelitidu, infarkt myokardu, diabetes mellitus a transplantaci kožního štěpu. Znalost mechanismů spojených s ovlivňováním imunitního systému pomocí MSC spolu s pochopením vlivu specifického prostředí na tyto buňky je zásadní pro jejich využití v klinické terapii. Klíčová slova: mezenchymální kmenové buňky, imunomodulace, autoimunitní onemocnění, transplantace
|
|
|
Role vybraných buněčných populací a molekul při zánětlivé a odhojovací reakci
Pavlíková, Michaela ; Krulová, Magdaléna (vedoucí práce) ; Čečrdlová, Eva (oponent)
Mezenchymální kmenové buňky (MSC) představují heterogenní populaci multipotentních kmenových buněk, které je možno izolovat z různých tkání dospělého organismu. Díky svým imunomodulačním, antiapoptotickým, cytoprotektivním a diferenciačním schopnostem tvoří velmi slibný prostředek pro léčbu mnoha zánětlivých onemocnění a v regenerativní medicíně. Naším cílem bylo analyzovat terapeutický přínos MSC na modelu transplantace kožního štěpu. V experimentech jsme pro kultivaci a aplikaci MSC používali nanovlákenné nosiče. Myším kmene BALB/c byly transplantovány alogenní kožní štěpy kmene C57BL/6, které byly následně překryty nanovlákennými nosiči připravenými technologií elektrostatického zvlákňování z polymeru kyseliny mléčné (poly-L-lactic acid, PLA). Některá zvířata byla ponechána bez léčby, jiná byla léčena pomocí různých terapií kombinujících použití nanovlákenných nosičů s adherovanými MSC a nanovlákenných nosičů s inkorporovaným cyklosporinem A (CsA), nebo bez CsA. Abychom stanovili vliv MSC na imunitní odpověď, používali jsme různé metody zahrnující FACS analýzu, ELISA testy, PCR, imunohistochemické metody a Griessovu reakci. Je známo, že MSC po aplikaci migrují přednostně do zánětlivých oblastí v poškozené tkáni a rovněž do lymfatických orgánů. V naší studii se podařilo prokázat, že šest dní po...
|
|
|
Náklady na nízkou jakost
Pavlíková, Michaela ; Maradová, Karla (oponent) ; Rozehnalová, Jana (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce je zaměřena na oblasti nákladů na neshodné výrobky v průmyslovém podniku. Cílem práce je systémový rozbor současného stavu dané problematiky a návrh na vytvoření systému sledování nákladů na nízkou jakost ve výrobních procesech. V úvodní části práce je zpracován určitý náhled do managementu jakosti, přes který se dostávám až k řízení neshodných produktů, pomocí kterého jsem později mohla analyzovat nasbíraná data a vypracovat řešení. Následně proběhl rozbor firmy FRAENKISCHE CZ s.r.o. a analýza nákladů na nízkou jakost. Data z analýzy jsem zpracovala pomocí základních nástrojů kvality a proběhlo jejich vyhodnocení. V závěru jsem provedla zhodnocení výsledků a návrh několika doporučení pro vylepšení aktuálních procesů ve společnosti.
|
|
| |
|
|
Role vybraných buněčných populací a molekul při zánětlivé a odhojovací reakci
Pavlíková, Michaela ; Krulová, Magdaléna (vedoucí práce) ; Čečrdlová, Eva (oponent)
Mezenchymální kmenové buňky (MSC) představují heterogenní populaci multipotentních kmenových buněk, které je možno izolovat z různých tkání dospělého organismu. Díky svým imunomodulačním, antiapoptotickým, cytoprotektivním a diferenciačním schopnostem tvoří velmi slibný prostředek pro léčbu mnoha zánětlivých onemocnění a v regenerativní medicíně. Naším cílem bylo analyzovat terapeutický přínos MSC na modelu transplantace kožního štěpu. V experimentech jsme pro kultivaci a aplikaci MSC používali nanovlákenné nosiče. Myším kmene BALB/c byly transplantovány alogenní kožní štěpy kmene C57BL/6, které byly následně překryty nanovlákennými nosiči připravenými technologií elektrostatického zvlákňování z polymeru kyseliny mléčné (poly-L-lactic acid, PLA). Některá zvířata byla ponechána bez léčby, jiná byla léčena pomocí různých terapií kombinujících použití nanovlákenných nosičů s adherovanými MSC a nanovlákenných nosičů s inkorporovaným cyklosporinem A (CsA), nebo bez CsA. Abychom stanovili vliv MSC na imunitní odpověď, používali jsme různé metody zahrnující FACS analýzu, ELISA testy, PCR, imunohistochemické metody a Griessovu reakci. Je známo, že MSC po aplikaci migrují přednostně do zánětlivých oblastí v poškozené tkáni a rovněž do lymfatických orgánů. V naší studii se podařilo prokázat, že šest dní po...
|
host ::
RSS.