|
|
Optimalizace a validace metody stanovení volných mastných kyselin
Sýkora, Michal ; Diviš, Pavel (oponent) ; Vítová, Eva (vedoucí práce)
Táto diplomová práca sa zaoberá vývojom metódy pre stanovenie voľných mastných kyselín v prírodných a tavených syroch. Teoretická časť bola zameraná na možnosti extrakcie, separácie a stanovenia lipidov, charakterizácie mastných kyselín, rôzne spôsoby ich stanovenia, vrátane stanovenia voľných mastných kyselín. Hlavnou náplňou experimentálnej časti je optimalizácia a validácia metódy na stanovenie voľných mastných kyselín v rôznych matriciach. Pre extrakciu lipidov zo vzorky bola zvolená zmes dietyléteru a petroléteru podľa ČSN EN ISO 1735. Pre separáciu voľných mastných kyselín boli vyskúšané a porovnané dve metódy: tenkovrstevná chromatografia a extrakcia na pevnej fáze. Pre esterifikáciu bola vybraná metóda podľa ČSN EN ISO 5509 s použitím metanolového roztoku bortrifluoridu. Na stanovenie metylesterov mastných kyselín bola použitá plynová chromatografia s plameňovo-ionizačnou detekciou.
|
|
|
Formát XML pro značkování slovníků
Sýkora, Michal ; Šilhavá, Jana (oponent) ; Smrž, Pavel (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá správou slovníkových dat ve formátu XML, hlavně pak rodinou standardů XML a jejich využití při práci se slovníky. Dále pak systémem pro jejich uložení, konkrétně DEB II. Praktickou část tvoří převod slovníků do normy LMF, instalace a zprovoznění systému DEB II. V závěru jsou diskutovány výhody a nevýhody daného systému.
|
|
|
Automatické označování obrázků
Sýkora, Michal ; Beran, Vítězslav (oponent) ; Hradiš, Michal (vedoucí práce)
Tato práce se zabývá automatickým zařazováním obrázků do sémantických tříd na základě jejich obsahu. Hlavně různými způsoby klasifikace založenými na SVM. Hlavním cílem této práce je zlepšit přesnost klasifikace na velkých datových sadách. Práce se zabývá jak lineárními tak i nelineárními SVM klasifikátory a také možností použítí RBM pro transformaci příznaků pro lineární SVM klasifikátory. Dále jsou všechny tyto přístupy srovnány. Srovnává se nejen přesnost, ale i časová náročnost, využití zdrojů a možnosti budoucího pokračování ve výzkumu.
|
|
|
Senzorické hodnocení kávy
Sýkora, Michal ; Omelková, Jiřina (oponent) ; Vítová, Eva (vedoucí práce)
Tato bakalárska práca pojednáva o senzorickom hodnotení vybraných druhov kávy. Teoretická časť bola zameraná na výrobu kávy a surovín k tomu potrebných a bol tiež popísaný úvod k senzorickej analýze. Experimentálna časť bola zameraná na vlastné hodnotenie. K senzorickému hodnoteniu boli prizvaní neškolený hodnotitelia z radov študentov Fakulty chemické VUT v Brně, ktorí pomocou pripraveného formuláru hodnotili vzorky vybraných druhov káv. Zakúpené vzorky boli podrobené senzorickému hodnoteniu poradovou skúškou a profilovým testom. Intenzita resp. príjemnosť siedmych vybraných deskriptorov (penivosť, sladkosť, kyslosť, trpkosť, horkosť, cudzia chuť a vôňa) boli hodnotené pomocou neštruktúrovanej grafickej stupnice so slovným popisom krajných bodov. Výsledky hodnotenia boli následne graficky vyhodnotené a štatisticky spracované.
|
|
|
Finanční analýza podniku Alliance Healthcare s.r.o.
Sýkora, Michal ; Sieber, Patrik (vedoucí práce) ; Vaněk, Jiří (oponent)
Cílem této práce je zjištění finanční situace podniku Alliance Healthcare s.r.o. pomocí nástrojů a metod finanční analýzy. Pro přehlednost je práce rozdělena na metodologickou a praktickou část. V metodologické části práce jsou popsány základní metody a techniky finanční analýzy. Praktická část zahrnuje postup a interpretaci provedených výpočtů. V závěru práce je shrnutí několika bodů provedené analýzy
|
|
|
Ekonomické názory v dílech Petra Chelčického
Sýkora, Michal ; Bažantová, Ilona (vedoucí práce) ; Doležalová, Antonie (oponent)
Tato diplomová práce se věnuje osobě jihočeského myslitele přelomu čtrnáctého a patnáctého století Petra Chelčického, jenž je považován za jednoho z představitelů husitského hnutí, i když svými názory a myšlenkami stojí mimo hlavní proud husitského učení. Práce popisuje nejen období, ve kterém Petr Chelčický vyrůstal, ale i období, které jeho životu předcházelo, avšak významně ovlivnilo dění v době Chelčického života. Cílem této diplomové práce je pak prozkoumání hlavních děl Petra Chelčického z pohledu ekonomické teorie a zjištění, zda se i v již tak ranném období českého písemnictví objevují náznaky ekonomických myšlenek.
|
host ::
RSS.