|
Domov pod pokličkou. K antropologii jídla.
Pokorná, Anna ; Ezzeddine, Petra (vedoucí práce) ; Abu Ghosh, Yasar (oponent)
Práce vychází z poznatků antropologie jídla o jeho schopnosti evokovat minulé ve smyslové komplexitě, které Sutton (2001) shrnul pod názvem synaesthesia. V situaci migrace, přemístění z jednoho kontextu do druhého se vše, co bylo zanecháno v zemi původu, stává minulostí. Přemístění nechá celému minulému kontextu země původu vystoupit jako domovu. Jídlo spjaté s domovem je užíváno k evokaci tohoto minulého domova. Evokací minulého dochází k přemostění diskontinuit, které vznikají v následku kulturní neznalosti nového kontextu. Minulé slouží jako filtr, skrze který je nahlíženo na novou kulturní realitu. Chuťové preference jako i zvyky ohledně jídla, které jsou součástí našeho habitu a jako takové jsou nereflektované, se mohou stát materiálem, kolem něhož jsou na základě těchto minulých významů a hodnot utvářeny interpretace "druhého". Právě díky své samozřejmosti a nereflektovanosti jsou tyto představy legitimovány a je jim propůjčen status danosti. Příprava jídla, stravovací návyky a recepty se stávají nositeli hodnot země původu, domova, a právě díky své tělesnosti, nereflektovanosti, jako i kontextuálnosti (Appadurai, 1989), která kulturní odlišnost ztělesňovanou jídlem umožní ukrýt do privátních kontextů domova jako prostředí rodiny a přátel, zcela přirozeně umožní tyto hodnoty a významy...
|
host ::
RSS.