Název: Vyhodnocení faktorů ovlivňujících kvalitu sýrů s plísní na povrchu.
Autoři: Štěpán, Miroslav
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2011
Jazyk: cze
Klíčová slova: plísně; sýry; zrání

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=42341

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-641030


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce