Original title: Náhražky cukru a jejich vliv na senzorickou jakost pekařských výrobků
Authors: Jackowská, Aneta
Document type: Master’s theses
Year: 2011
Language: cze
Keywords: cukr; náhražka cukru; pekařský pokus

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=46254

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-90061


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses