Název: Vliv mouky na kvalitu pšeničnožitného chleba
Autoři: Sedlářová, Eva
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2010
Jazyk: cze
Klíčová slova: kvalita; pšeničná mouka; technologie výroby

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=33741

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-524588


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce