Original title:
Hlavní cizorodé látky přijímané potravou
Translated title:
The main extraneous substances ingestion by nutriment
Authors:
BUCHAROVÁ, Eva Document type: Bachelor's theses
Year:
2007
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Tato práce pojednává o hlavních cizorodých látkách přijímaných potravou. Těmito látkami jsou aditiva a kontaminanty. Přítomnost těchto látek v potravinách je regulována legislativně. V ČR platí potravinové zákony, které jsou v souladu s nařízeními EU. V Čechách je přítomnost aditiv a kontaminant kontrolována SZPI a SVS. Evropskou kontrolní institucí je EFSA a celosvětově působí FAO/WHO. Hlavním cílem této práce bylo nalezení rozdílů v informovanosti mužů a žen v oblasti cizorodých látek přijímaných potravou. This work treats of main extraneous substances ingestion by nutriment. It means additives and contaminants. Present of this substance in food is regulated by legislation. In Czech Republic, there are, laws of food in accordance with laws of EU. In Czech Republic, there are, additives and contaminants controlled by SZPI and SVS. European control institution is EFSA and throughout the world works FAO/WHO. Chief aim of this work is to find out differences in foreknowledge of the main substances ingestion by nutriment between men and women.
Keywords:
Additives; Contaminants; Food safety; Knowladges; Aditiva; Bezpečnost potravin; Informovanost; Kontaminanty Citation: BUCHAROVÁ, Eva. Hlavní cizorodé látky přijímané potravou. České Budějovice, 2007. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/6887