Original title:
Analýza faktorů ovlivňujících produkční užitkovost prasat
Authors:
Hermanová, Marie Document type: Bachelor's theses
Year:
2016
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Bakalářská práce je zaměřena na vlivy působící na produkční užitkovost prasat. V první řadě se zmiňuje o výkrmnosti, jatečné hodnotě a kvalitě masa. V další části se zaměřuje na faktory, které nejvýznamněji ovlivňují produkční užitkovost prasat, včetně vlivů působících na kvalitu masa. Závěr práce je věnován aktuálním parametrům produkčních vlastností prasat.The bachelor thesis is focused on the factors affecting the production performance of pigs. Firstly, it addresses fattening capacity, carcass value and meat quality. The next section focuses on the factors that significantly influence the production performance of pigs, including influences on the quality of the meat. The conclusion is devoted to the current parameters of production properties of pigs.
Keywords:
jatečná hodnota; kvalita masa; prasata; produkční užitkovost