Original title:
Plýtvání potravinami v bezobalové domácnosti
Authors:
Capoušková, Anna Document type: Master’s theses
Year:
2021
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Capoušková, A. Plýtvání potravinami v bezobalové domácnosti. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2021. Diplomová práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami v bezobalové domácnosti. Práce se zabývá důvodem plýtvání potravinami a rozdíly mezi bezobalovou a klasickou domácností. Prostřednictvím dotazníkového šetření a individuálních hloubkových rozhovorů budou identifikované faktory pro toto spotřebitelské jednání. Na základě zjištěných skutečností jsou v závěru vypracované návrhy a doporučení pro zainteresované subjekty pro redukci potravinového odpadu.Capoušková, A. Waste of foodstuffs in a zero waste household. Diploma thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2021. The diploma thesis deals with the issue of food waste in zero waste households. The work deals with the reason for food waste and the differences between zero waste and conventional households. Factors for this consumer behaviour will be identified through a questionnaire survey and individual indepth interviews. Based on the findings, proposals and recommendations for stakeholders for food waste reduction are developed in the conclusion.
Keywords:
bezobalová domácnost; chování spotřebitele; consumer behaviour; food waste; foodstuffs; plýtvání potravinami; potraviny; reduction of food waste; snížení potravinového odpadu; zero waste households