Original title: Vliv vybraných preparátů při technologii výroby bílého vína na jeho výslednou kvalitu
Authors: Žiška, Zbyněk
Document type: Master’s theses
Year: 2014
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]

Keywords: Chardonnay; enzymy; fermentace; HPLC; kvasinky; Saccharomyces; spontánní; řízená

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=62940

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-636506


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses
 Record created 2024-09-05, last modified 2024-09-06


No fulltext
  • Export as DC, NUŠL, RIS
  • Share