Název:
Výživa ve sportovním šermu
Překlad názvu:
Nutrition in sports fencing
Autoři:
PAPPOVÁ, Ester Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2024
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Bakalářská práce s názvem Výživu ve sportovním šermu se dělí na dvě části. První část je teoretická a druhá část je praktická. V první řadě je v teoretické části popsán sportovní šerm, aby se čtenář dozvěděl více o této disciplíně. Dále je v práci znázorněné stravování ve sportu. Jsou zde podrobně vysvětlené makronutrienty a mikronutrienty. Jelikož šermíři nosí hodně vrstev šermířského oblečení, je zde zahrnut i pitný režim. Tato práce také zmiňuje atypické dny z hlediska stravování šermířů. To se týká především období závodů ve sportovním šermu, kdy není možné, aby si jednotliví sportovci dopřáli řádnou stravu a jsou nuceni ji nahradit jiným způsobem. Nejčastěji volí tzv. rychlé sacharidy či speciální sportovní potraviny. Cílem bakalářské práce bylo zjistit, objasnit a porovnat výživové zvyklosti ve sportovním šermu v tréninkové a soutěžní fázi, včetně objasnění jejich postoje k dodržování zásad zdravé výživy při sportu, případně navrhnout změny v jejich stravovacích zvyklostech. Výzkumný soubor tedy tvořily šermíři ve sportovním šermu. Bylo využito kvantitativní výzkumné metody. Data byla sesbíraná pomocí dotazníku a záznamu jídelníčků. Ty byly náhodně vyhodnoceny v programu "Nutriservis professional" a následně v programu Microsoft Excel byly získané výsledky šetření přehledně zpracovány. Dotazník byl rozdán 20 respondentům a obsahoval 57 otázek. Byly tím obsáhleji zjišťovány jejich stravovací zvyklosti během různých fází tréninku. Výsledky byly zpracovány ve formě grafů v programu Microsoft Excel. Z výsledků vyplývá, že strava sportovních šermířů není zcela dokonalá. V jídelníčku velice často chybí, ačkoliv zásady zdravé výživy tyto potraviny právě doporučují, mléko a mléčné výrobky, celozrnné výrobky, ryby a ořechy. V nedostatečné míře se konzumuje i ovoce a zelenina a také mnoho z šermířů se stravuje v rychlém občerstvení či pijí sladké nápoje. The bachelor thesis focuses on Nutrition in sport fencing. First of all, in the theoretical part, sport fencing is described in order for the reader to learn more about this discipline. Next, the thesis illustrates nutrition in sport. Macronutrients and micronutrients are explained in detail. Since fencers wear many layers of fencing clothing, drinking is also included. This work also mentions atypical days in terms of fencers' diet. This is particularly the case during fencing competitions, when it is not possible for individual athletes to indulge in a proper diet, and they are forced to substitute in other ways. Most often they choose so-called fast carbohydrates or special sports foods. The aim of the bachelor's thesis was to identify, clarify and compare the nutritional habits of fencing athletes in the training and competition phase, including clarification of their attitudes towards following the principles of healthy nutrition in sport, and possibly suggest changes in their eating habits. Thus, the research population consisted of fencers in sport fencing. A quantitative research method was used. Data were collected using a questionnaire and dietary records. These were randomly evaluated in the program "Nutriservis professional" and then in Microsoft Excel the obtained survey results were tabulated. The questionnaire was distributed to 20 respondents and contained 57 questions. Their eating habits during the separate phases of training were thus more comprehensively investigated. The results were processed in the form of graphs in Microsoft Excel. The results show that the diet of sports fencers is not quite perfect. Although the principles of healthy nutrition recommend these foods, dairy products, whole grains, fish, and nuts are very often missing from the diet. Fruits and vegetables are also under-consumed, and many fencers eat fast food or drink sugary drinks.
Klíčová slova:
doplňky stravy; sportovní výživa; sportovní šerm; výživa ve sportovní šermu; dietary supplements; nutrition in sports fencing; sport fencing; sports nutrition Citace: PAPPOVÁ, Ester. Výživa ve sportovním šermu. České Budějovice, 2024. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta
Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU. Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/75551
host ::
