Název: Charakterizace bílkovin, rozpustných slizů a fenolových látek získaných ze semen olejného lnu (Linum usitatissimum L.)
Překlad názvu: Characterization of proteins, soluble gums and phenolic compounds isolated from flaxseed (Linum usitatissimum L.)
Autoři: JAROŠOVÁ, Markéta
Typ dokumentu: Disertační práce
Rok: 2024
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]

Klíčová slova: antioxidační aktivita; bílkoviny; fenolické látky; funkční vlastnosti; len setý; lněný sliz; antioxidant activity; flaxseed; flaxseed mucilage; functional properties; phenolic substances; proteins
Citace: JAROŠOVÁ, Markéta. Charakterizace bílkovin, rozpustných slizů a fenolových látek získaných ze semen olejného lnu (Linum usitatissimum L.). České Budějovice, 2024. disertační práce (Ph.D.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/56444

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-620392

 Záznam vytvořen dne 2024-06-29, naposledy upraven 2024-06-29.


Není přiložen dokument
  • Exportovat ve formátu DC, NUŠL, RIS
  • Sdílet