Název: Proteinové markery sloužící pro rozlišení rostlinných náhražek mlék
Překlad názvu: Protein markers used to distinguish plant-based milk substitutes
Autoři: Kailová, Jessica ; Kučková, Štěpánka (vedoucí práce) ; Kolář, Karel (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2024
Jazyk: cze
Klíčová slova: hmotnostní spektrometrie; proteiny; rostlinné náhražky mléka; mass spectrometry; plant-based milks substitutes; proteins

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/189599

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-620302