Original title: Způsoby analýzy složení lidského těla
Translated title: Methods for assessment of body composition
Authors: Krátká, Veronika ; Hrstka, Miroslav (referee) ; Vránová, Dana (advisor)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2012
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá složením lidského těla a způsoby jeho analýzy. Teoretická část je zaměřena na základní živiny potravy, výživová doporučení, energetickou potřebu organismu, složení lidského těla a metody pro stanovení složení těla. Experimentální část obsahuje porovnání dvou metod pro stanovení složení těla – metoda bioelektrické impedance a metoda NIR-spektrofotometrie. Další část je věnována studii úrovně stravovacích návyků skupiny studentů, skládající se z vyhodnocení týdenních jídelníčků a dotazníků zaměřených na konzumaci vybraných potravin. This bachelor thesis deals with the composition of the human body and methods of its analysis. The theoretical part is focused on basic food nutrients, nutrition recommendations, energy needs of the organism, body composition and methods for determining body composition. The experimental part contains a comparison of two methods for determining body composition – a method of bioelectrical impedance and a method NIR-spectrometry. Other section is devoted to a study of the eating habits of group of students, consisting of evaluation of diets and the questionnaires.
Keywords: bioelectrical impedance; body composition; NIR-spectrometry; Nutrition; nutrition recommendations; quality of eating; bioelektrická impedance; kvalita stravování; NIR-spektrofotometrie; složení těla; Výživa; výživová doporučení

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/1960

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-613051


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses