Original title: Využití metody PCR pro identifikaci probiotických baktérií v mléčných potravinových výrobcích
Translated title: Detection of probiotic bacteria in diary food products using PCR technique
Authors: Klaška, Dominik ; Brázda, Václav (referee) ; Smetana, Jan (advisor)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2021
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract: [cze] [eng]
V rámci práce byla izolována DNA z komerčně dostupného bílého jogurtu. Izolovaná DNA, která byla získána dvěma rozdílnými metodami, byla pomocí spektrofotometru podrobena analýze. Obě metody poskytly dostatečně koncentrovanou i kvalitní DNA pro další analýzu pomocí PCR. Přesně dané úseky izolované DNA byly využitím specifických primerů amplifikovány. Prostřednictvím gelové elektroforézy byla dokázána přítomnost domény Bacteria a při rodově specifické amplifikace také přítomnost bakterií rodu Lactobacillus. In the bachelor thesis, DNA was isolated from commercially available white yogurt. The isolated DNA, which was gained by two different methods, was performer analyse by a spectrophotometer. Both methods provided sufficiently concentrated and high-quality DNA for further analysis by PCR. Precisely defined sections of isolated DNA were amplified using specific primers. The presence of the bacterium domain was detected, and in the case of genus specific amplification, the presence of bacteria of the genus Lactobacillus was detected too, by gel electrophoresis.
Keywords: isolation of DNA; PCR; probiotics; yogurts products; izolace DNA; jogurtové výrobky; PCR; probiotické bakterie

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/201203

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-606413


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses