Original title: Regresní metody odhadu vybraných charakteristik tavených sýrů v závislosti na poměru tavicích solí
Translated title: Regression methods of estimation of chosen properties of processed cheese with regard to the relative amount of different ternary mixtures of sodium phosphates.
Authors: Petrovič, Branislav ; Mrázková, Eva (referee) ; Michálek, Jaroslav (advisor)
Document type: Master’s theses
Year: 2013
Language: slo
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstract: [slo] [eng]
Diplomová práca sa zaoberá regresnou analýzou experimentálne nameraných dát tavených syrov. Využitá je polynomiálna regresia a výber regresorov je založený na Krokovej regresii a Mallowsovej štatistike. Následný odhad strednej hodnoty je využitý k nájdeniu najlepšej zmesi taviacich solí, z hľadiska sledovaného parametra taveného syra. Analýza experimentu aj výsledky sú dobre graficky zdokumentované. This thesis deals with regression analysis of experimentally measured data of processed cheese. There is a polynomial regression used. The choice of regressors is based on Stepwise Regression and Mallows's Statistics. The estimation of the mean value is used to find the best mixture of the emulsifying salts with regards to the observed characteristic of the processed cheese. Analysis of the experiment and its results are well documented graphically.
Keywords: linear regression; Mallows's Cp Statistics; Stepwise Regression

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/20281

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-556832


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Master’s theses