Original title: Uplatnění biopotravin ve školních jídelnách: mateřské školy (České Budějovice)
Translated title: The usage of organic food at the kindergartens (České Budějovice)
Authors: MESÁROŠOVÁ, Michaela
Document type: Master’s theses
Year: 2011
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Práce vychází z projektů Biopotraviny do škol a Bioškoly a představí současnou situaci i perspektivy v oblasti uplatnění biopotravin v jídelnách mateřských škol.Realizace průzkumu na úrovni zřizovatelů a vedení jednotliých MŠ v Českých Budějovicích. Následně výzkum zájmu rodičů ve 2 vybraných MŠ. Vyhodnocení dotazníkových šetření a vymezení základních regionálních bioproduktů vhodných k uplatnění ve školních jídelnách mateřských škol. This thesis deals with research in the use possibilities of organic food in kindergartens in the town of České Budějovice on two levels (management and parents).It was found out that some of the kindergartens are using organic food. The biggest barrier to the using of organic food in kindergartens is their price. Most parents are satisfied with the quality of food in their kindergartens. Furthermore it could be said, that the parents know organic food but it can?t be confirmed the hypothesis that says parents would welcome the use of organic food in kindergarten?s canteens. The results indicate that not all the parents are able to accept the minimum of price increase in meal at the kindergartens. In the end there are recommended some local organic food which could be appropriate for using in the kindergartens in the town of České Budějovice.
Keywords: ecological agriculture; kindergartens; Marketing reasearch; organic food; usage.; České Budějovice; Biopotraviny; Bioškoly; dotazníkový výzkum; ekologické zemědělství; mateřské školy; projekty Bio do škol; výživa dětí; České Budějovice.
Citation: MESÁROŠOVÁ, Michaela. Uplatnění biopotravin ve školních jídelnách: mateřské školy (České Budějovice). České Budějovice, 2011. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/18544

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-55200


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses