Název: Klimatizace a větrání restauračního provozu
Překlad názvu: Air-conditioning and ventilation of a restaurant
Autoři: Urbanová, Magdaléna ; Pavelek, Milan (oponent) ; Janotková, Eva (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2008
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá návrhem klimatizace restaurace pro 60 osob a klimatizací přilehlé kuchyně. Součástí je krátký úvod do problematiky klimatizace a dispozice objektu. Diplomová práce se skládá z výpočtové a návrhové části. Výpočtová část zahrnuje stanovení množství větracího vzduchu, výpočet tepelných ztrát, výpočet tepelné zátěže a psychrometrické výpočty pro letní a zimní provoz. Návrhová část obsahuje návrh umístění a dimenzování vyústek, návrh vedení tras vzduchovodů, jejich dimenzování a výpočet tlakových ztrát. Práce dále řeší návrh větrání strojovny, výběr klimatizačních jednotek a jejich měření a regulaci. Součástí diplomové práce je také vypracovaná výkresová dokumentace a rozpis materiálů. Diploma thesis is focused on the design of restaurant's air-condition system for 60 persons as well as air-condition system for adjacent kitchen. The work consists of an introduction to the problematic of air-condition systems and its arrangement in the project. Diploma thesis consists of two parts - computational and design. Computational part includes computations of a quantity of an aeration air, calculation of thermal losses, stress and psychrometric evaluation of operation during summer and winter. Design part consists of designing of location and slot diffuser dimensioning, design of air conduct paths, its dimensioning and calculation of pressure losses. This work also includes designing of ventilation of machine-room, selection of air-condition units and its measurement and regulation. Drawing documentation and material specifications are also part of this diploma thesis.
Klíčová slova: Klimatizace; kuchyň; restaurace; větrání; Air-condition; kitchen; restaurant; ventilation

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/3161

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-549215


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce