Original title: Staphylococcus aureus - jeho výskyt a možnosti detekce v mléce a mléčných výrobcích
Authors: Fenclová, Denisa
Document type: Master’s theses
Year: 2023
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Teoretická část práce je zaměřena na shrnutí dosavadních poznatků o S. aureus, jeho patogenezi a výskyt a možnosti jeho detekce v mléce a mléčných výrobcích. Experimentální část práce je zaměřena na stanovení S. aureus využitím různých kultivačních metod. S. aureus byl stanovován pomocí B-P agaru s přídavkem RPF, ClearMilku testu, MicroFastu® a PetrifilmuTM. Stanovení bylo vyhodnoceno následovně: B-P agar s přídavkem RPF > Petrifilm > MicroFast® > ClearMilk test. Další část experimentální práce se věnuje možnosti detekce S. aureus pomocí nově vyvíjeného detekčního biosenozorického systému. The theoretical part of diploma thesis is focused on summarizing current knowledge about S. aureus, its pathogenesis, occurrence, and possibilities of its detection in milk and dairy products. The experimental part of diploma thesis is aimed at determining S. aureus using various cultivation methods. S. aureus was determined using B-P agar with the addition of RPF, ClearMilku test, MicroFast®, and PetrifilmTM. The determination was evaluated as follows: B-P agar with the addition of RPF > PetrifilmTM > MicroFast® > ClearMilk test. Another part of the experimental diploma thesis deals with the possibility of detecting S. aureus using a newly developed biosensor detection system.
Keywords: biosensors; biosenzory; cultivation methods; dairy products; detection; detekce; kultivační metody; milk; mléko; mléčné výrobky; Staphylococcus aureus

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=120816

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-539475


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses