Original title:
Chov normandského skotu v České republice
Translated title:
Breeding of Normande cattle in Czech republic
Authors:
KABÁTKOVÁ, Zdenka Document type: Master’s theses
Year:
2010
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Cílem práce bylo zhodnotit současný stav chovu normandského skotu v České republice. Motivací pro zavádění chovu tohoto plemene jsou některé jeho vlastnosti. Mezi nejvýznamnější z nich patří vyšší obsah kapa kaseinu v mléce, dále dobrá konverze živin z objemné píce a v neposlední řadě kvalita masa. Sledování probíhalo ve čtyřech podnicích v letech 2005-2009. K základní skupině čistokrevných normandských dojnic byly vytvořeny kontrolní skupiny z holštýnského a českého strakatého skotu. Hodnocení plodnosti probíhalo na základě čtyř ukazatelů: věk při prvním otelení, inseminační interval, servis perioda a mezidobí. Hodnocení užitkovosti bylo na základě produkce mléka, produkce bílkovin a obsahu mléčných složek. Na základě hodnocení výsledků plodnosti celého souboru lze soudit, že s výjimkou věku při prvním otelení (832 dní), nebyl splněn chovný cíl Svazu chovatelů normandského skotu. Hodnota inseminačního intervalu byla 88,74 dní, servis periody 134,28 dní a mezidobí 462,38 dní. Hodnocením úrovně mléčné užitkovosti se prokázalo splnění chovného cíle. Průměrná užitkovost byla na úrovni 5780,5 kg mléka a 214,6 kg bílkovin na první laktaci a 6873,1 kg mléka a 247,3 kg bílkovin na druhé laktaci. Porovnáme-li normandské plemeno s plemenem holštýnským, je produkce mléka nižší průměrně o 2025,4 kg, stejně tak je nižší produkce bílkovin o 48,6 kg. Při porovnání výsledk? plodnosti nelze prokázat statistický rozdíl. Při porovnání s plemenem českým strakatým, lze soudit, že normandské plemeno je konkurenceschopné, jak v ukazatelích plodnosti, tak v úrovni mléčné užitkovosti. Obsah mléčných složek má mléko normandských dojnic výrazně vyšší než mléko obou plemen (tuk 4,38-4,41%, bílkoviny 3,76-3,81%, laktóza 4,89-5,20%) V základním výběru čistokrevných normandských dojnic byla nejvyšší brakace (57,4%) oproti ostatním výběrům. Hlavním d?vodem vyřazování byly jiné zdravotní d?vody. The aim of this diploma work was to review the current state of breeding of Normande cattle in Czech republic. The reason for introducing the breeding of this cattle is some of its qualities. The most important of these include a higher percentage of casein in milk as well as good conversion of nutrients from the bulk feed and meat quality. Monitoring of cattle took place in four separate farms in years 2005 - 2009. There was created basic monitored group from pure Normande breed. Control groups were from pure Holstein dairy cattle, Czech Spotted dairy cattle. Fertility evaluation was done by following four indicators: age at first calving, insemination interval, service period and interlude. Evaluation of efficiency was based on milk production, protein production and content of the milk constituents. Results of fertility show that with the exception of age of first calving (832 days), the breeding goal hasn't been met to Breeders Association of Normande cattle. Value of insemination interval was 88,74 days, value of service period was 134,28 days and value of interlude was evaluated at 462,38 days. When we compare the Normande breed with Holstein breed, milk production of Normande breed is lower about 2025,4 kg, as well as lower protein production about 48,6 kg. Difference between fertility results for both breeds is within statistical discrepancy. In comparison with the Czech Spotted breed, the Normande breed is at least competitive in both indicators: fertility and efficiency as well. Content of milk constituents in Normande cows milk is significantly higher than in the milk of the other two breeds (4,38 to 4,41% of fat, 3,76 to 3,81% of protein, 4,89 to 5,20% of lactose). There was the highest culling (57.4%) in the basic selection of pure Normande dairy cows in comparison to selections of other breeds. The main reason for discarding were the other health reasons.
Keywords:
culling; fertility; milk performance; Normande cattle; mléčná užitkovost; normandský skot; plodnost; vyřazování Citation: KABÁTKOVÁ, Zdenka. Chov normandského skotu v České republice. České Budějovice, 2010. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/7743
guest ::
