Original title: Hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního pěstování brambor
Translated title: Evaluation of production costs, revenues and quality of potato tuber in organic and conventional farming system
Authors: MALECHA, Pavel
Document type: Master’s theses
Year: 2010
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
V roce 2009 byl na Soběslavsku, v nadmořské výšce 614 m založen pokus s odrůdami brambor. Cílem bylo hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a vnitřní kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního systému hospodaření. Byl sledován obsah sušiny, škrobu, redukujících cukrů, kyseliny chlorogenové, vitamínu C, dusičnanů a solaninu. Pokus byl proveden na dvou odrůdách brambor různé vegetační doby (Impala {--} velmi raná, Adéla {--} raná). Odrůda Adéla vykazovala průměrně o 7,51 t/ha vyšší výnos než odrůda Impala. Vyšší náklady na tunu produkce brambor byly u konvenčního způsobu pěstování. Z hodnocení vnitřní kvality hlíz byl patrný vliv odrůdy a způsobu pěstování na obsah sledovaných látek. Provedený pokus prokázal zdravotní nezávadnost brambor pěstovaných ekologickým i konvenčním způsobem. In 2009, there was an experiment with strains of potatos conducted in the region of Soběslav, at an altitude of 614 m. The aim of this thesis was to evaluate production costs, revenues and internal tuber quality in terms of organic and conventional farming system. The work observed dry matter, starch, reducing sugar, chlorogenic acid, vitamin C, nitrates and solanine. An attempt was made on two different strains of potatoes which have different growing season (Impala - very early, Adela - early). Adela variant showed an average of 7.51 t / ha higher yield than the Impala. Higher costs per tonne of potato production were in the conventional way of cultivation. From the evaluation of the internal quality of tubers, there was an apparent influence of the strain and cultivation method on the content of controlled substances. The executed test showed the health of potatoes grown in an organic and conventional way.
Keywords: economic evaluation; organic and conventional farming; potatoes; quality; strains; brambory; ekologické a konvenční pěstování; ekonomické hodnocení; kvalita; odrůdy
Citation: MALECHA, Pavel. Hodnocení pěstitelských nákladů, výnosů a kvality hlíz v podmínkách ekologického a konvenčního pěstování brambor. České Budějovice, 2010. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/17085

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-53313


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses