Original title:
Rodinné vinařství Plchut Mutěnice
Translated title:
Family winery Plchut Mutěnice
Authors:
Fiľová, Alžběta ; Bílek, Zdeněk (referee) ; Dýr, Petr (advisor) Document type: Bachelor's theses
Year:
2023
Language:
cze Publisher:
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební Abstract:
[cze][eng]
Bakalářská práce se zabývá návrhem novostavby rodinného vinařství Plchut v Mutěnicích. Vychází z architektonické studie vypracované dříve v předmětu AG032 Ateliér architektonické tvorby 2. Navržená stavba se nachází na okraji obce Mutěnice, poblíž vinařských sklepů - Mutěnických búd. Objekt je umístěn v horní části svažitého pozemku a napojen na místní komunikaci, u budovy jsou navržena parkovací stání. Stavbu vinařství tvoří dvě podlouhlé jednopodlažní části s plochou střechou a dvě dvoupodlažní části využívající podkroví pod šikmou střechou. Budova je nepodsklepená, jedna část je však částečně zapuštěná do svahu. Kolem uzavřeného dvora je ve třech křídlech soustředěna výroba vína se zázemím zaměstnanců a administrativou v podkroví. Ve čtvrté části vystupující z této hmoty se nachází vinotéka, degustační místnost a v podkroví ubytování ve dvou dvoulůžkových apartmánech. Konstrukční systém objektu je stěnový. Stavba je založena na základových pasech z prostého betonu. Stropní konstrukce jsou tvořeny předpjatými panely Spiroll se železobetonovým věncem. Svislé konstrukce tvoří zdivo z broušených keramických tvárnic Porotherm, stěna přiléhající k zemině je z monolitického železobetonu. Zastřešení jednopodlažních výrobních objektů je tvořeno plochou jednoplášťovou extenzivní zelenou střechou, u dvoupodlažních objektů je využita šikmá dvouplášťová střecha s nadkrokevní izolací a keramickou krytinou, nesená dřevěným krovem. Část pro výrobu je opláštěna provětrávanou fasádou s obkladem z vláknocementových desek Cembrit, reprezentativní část pro návštěvníky je omítnuta jemnozrnnou omítkou s nátěrem bílou silikonovou barvou.
The bachelor's thesis deals with the design of the new building of the Plchut family winery in Mutěnice. It is based on the architectural study developed earlier in the subject AG032 Studio of Architectural Design II. The proposed building is located on the outskirts of the village of Mutěnice, near the wine cellars of Mutěnické búdy. The building is located in the upper part of the sloping land and is connected to the local road, parking spaces are planned in front of the building. The structure of the winery consists of two elongated single-story parts with a flat roof and two two-story parts using an attic under a sloping roof. The building has no basement, but one part is partially embedded in the slope. Wine production is concentrated in three wings around an enclosed courtyard, with staff facilities and administration in the attic. In the fourth part emerging from this mass, there is a wine shop, a tasting room and in the attic accommodation in two double apartments. The structural system of the object is a wall system. The construction is based on plain concrete footings. The ceiling structures are made of prestressed Spiroll panels with a reinforced concrete ring. The vertical structures are made of masonry from polished Porotherm ceramic blocks, the wall adjacent to the ground is made of monolithic reinforced concrete. The roofing of one-story production buildings consists of a flat single-skin extensive green roof, in two-story buildings a slanted two-skin roof with over-rafter insulation and ceramic roofing, supported by a wooden truss, is used. The production part is clad with a ventilated facade with cladding from Cembrit fiber cement boards, the representative part for visitors is plastered with fine-grained plaster coated with white silicone paint.
Keywords:
accommodation; Mutěnice; new building; Plchut Winery; Porotherm; Spiroll; wine; wine production; wine shop; wine tasting; winery; degustace vína; Mutěnice; novostavba; Porotherm; Spiroll; ubytování; vinařství; Vinařství Plchut; vinotéka; víno; výroba vína
Institution: Brno University of Technology
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library. Original record: http://hdl.handle.net/11012/209875
guest ::
