Original title:
Rodinné vinařství Plchut Mutěnice
Translated title:
Family winery Plchut Mutěnice
Authors:
Tušlová, Klára ; Bílek, Zdeněk (referee) ; Dýr, Petr (advisor) Document type: Bachelor's theses
Year:
2023
Language:
cze Publisher:
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební Abstract:
[cze][eng]
Předmětem bakalářské práce je návrh novostavby rodinného vinařství Plchut v Mutěnicích . Práce vychází z dříve vypracované studie v předmětu AG032 – ateliér architektonické tvorby ii. Navrhovaná stavba se nachází ve vinařské oblasti v obci Mutěnice v okrese Hodonín. Podél jižní strany pozemku vede ulice vinařská, kde je zpevněná cesta. U komunikace je situována železniční trať, která je orientovaná Mutěnice - Zaječí. Samotný pozemek se nachází na severozápadním svahu zadní hory v nadmořské výšce 183 m n. M. Pozemek je tvaru pětistranného mnohoúhelníku o rozloze 4 548 m2. Část pozemku jižní strany je z poloviny rovinatá, střed pozemku je mírně svažitý a severní část má poměrně velké výškové převýšení. Vjezd na pozemek je možno řešit z ulice vinařská nebo ze zpevněné komunikace podél západní strany. Stavbu vinařství tvoří čtyři celky budovy, kde se střídají výškové kóty a typy střech. Výrobní část je tvořena dvěma budovami, které jsou propojeny v jeden celek se samostatnými vstupy do jednotlivých částí. Tato část je celá jednopodlažní a její převýšení je značné oproti druhému celku vinařství. Druhá část, která je rozměrově menší, slouží k reprezentaci. Tvoří ji dva objekty, jeden je dvoupodlažní a druhý jednopodlažní doplněný o přístupnou terasu. V reprezentativní části je umístěna vinotéka, degustace, administrativa, ubytování pro 4 osoby, hygienické zařízení a vstup do druhého podlaží. Celá stavba je nepodsklepená. Strop nad 1.np je vyskládán z předpjatých stropních panelů tl. 200 mm. Zastřešení objektu je tvořeno dvěma sedlovými střechami a plochou střechou, která je část vegetační a část je navržena jako dřevěná terasa. Svislé konstrukce jsou tvořeny keramickými broušenými tvarovkami Porotherm.
The subject of the bachelor thesis is the design of the new building of the Plchut family winery in Mutěnice. The work is based on a previously developed study in the subject ag032 – studio of architectural creation ii. The proposed building is located in the wine region in the village of Mutěnice in the district of Hodonín. Vinařská street runs along the southern side of the property, where there is a paved road. There is a railway line near the road, which is oriented in the direction of Mutěnice - Zaječí. The plot itself is located on the northwestern slope of zadní hora at an altitude of 183 m above sea level. The plot is in the shape of a five-sided polygon with an area of 4,548 m2. Part of the plot on the south side is half flat, the middle of the plot is slightly sloping and the northern part has a relatively large elevation. The entrance to the plot is possible from Vinařská street or from the paved road along the western side. The structure of the winery consists of four building units, with alternating heights and types of roofs. The production part consists of two buildings that are connected into one unit with separate entrances to the individual parts. This part is entirely single-storey and its elevation is considerable compared to the other part of the winery. The second part, which is smaller in size, is used for representation. It consists of two buildings, one is two-storey and the other one-storey with an accessible terrace. In the representative part there is a wine shop, tasting room, administration, accommodation for 4 people, sanitary facilities and entrance to the second floor. The structure has no basement. The ceiling above the 1st floor is made of prestressed ceiling panels with a thickness of 200 mm. The roof of the building consists of two gable roofs and a flat roof, which is partly covered with vegetation and partly designed as a wooden terrace. The vertical structures are made of Porotherm ceramic ground fittings.
Keywords:
accommodation; green roof; mutěnice wine area; new building; porotherm; tasting; vineyard; wine production; wine store; degustace; novostavba; Porotherm; ubytování; vinařská oblast Mutěnice; vinařství; vinotéka; výroba vína; zelená střecha
Institution: Brno University of Technology
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library. Original record: http://hdl.handle.net/11012/209874
guest ::
