Original title: Vliv doby zrání hovězího masa na jeho jakostní znaky
Authors: Venclovská, Naďa
Document type: Master’s theses
Year: 2007
Language: cze
Keywords: hovězí maso; nutriční hodnota; technologická hodnota

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=11582

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-524615


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses