Original title: Stanovení kofeinu a jeho metabolitů pomocí HPLC/MS
Authors: TESAŘÍKOVÁ, Kateřina
Document type: Bachelor's theses
Year: 2022
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Kofein je pravděpodobně nejčastěji konzumovanou drogou na světě. Mnoho lidí konzumuje kofein každý den v nápojích, jako je káva, čaj a sycené nápoje. V lidském těle se kofein enzymaticky přeměňuje na velké množství metabolitů a první metabolické reakce vedou k theophylinu, theobrominu a 1,7-dimethylxanthinu. V důsledku toho lze kofein a jeho metabolity nalézt v lidské moči nebo plazmě. Tato práce se zabývá vývojem, optimalizací a validací analytické metody pro stanovení kofeinu a jeho metabolitů pomocí HPLC/MS. Bylo optimalizováno složení mobilní fáze a nastavení detektoru hmotnostní spektrometrie. Tyto kroky vedly k separaci analytů a k dosažení stabilního a intenzivního signálu detektoru. Podle pravidel FDA byl pro každý analyt nalezen vhodný koncentrační rozsah. Metoda byla použita pro kvantifikaci obsahu kofeinu v moči a jeho tří metabolitů. Caffeine is probably the most frequently ingested drug in the world. A lot of people consume caffeine every day in beverages like coffee, tea and soft drinks. In human body caffeine is enzymatically transformed to a lot of metabolites and the first metabolic reactions lead to theophylline, theobromine and 1,7-dimethylxanthine. Consequently, caffeine and its metabolites can be found in human urine or plasma. This thesis deals with the development, optimization and validation of an analytical method for the determination of caffeine ant its metabolites by HPLC/MS. The composition of the mobile phase and settings of mass spectrometry detector were optimized. These steps led to the separation of analytes and to the achievement of stable and intense signal of the detector. An appropriate concentration range for each analyte according to the FDA rules was found. The method was used for the quantification of urinary content of caffeine, and its three metabolites.
Keywords: 1; 7-dimethylxantine; Caffeine; liquid chromatography; mass spectrometry; optimization; theobromin; theophylline; validation; 1; 7-dimethylxantin; hmotnostní spektrometr; kapalinová chromatografie; Kofein; optimalizace; theobromin; theophylin; validace
Citation: TESAŘÍKOVÁ, Kateřina. Stanovení kofeinu a jeho metabolitů pomocí HPLC/MS. České Budějovice, 2022. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Přírodovědecká fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/66477

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-519173


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses