Original title:
Všední a sváteční jídla ruské kuchyně
Translated title:
Ordinary and Festive Dishes of Russian Cuisine
Authors:
JETMAROVÁ, Michaela Document type: Bachelor's theses
Year:
2021
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] V bakalářské práci se zabývám všedními a svátečními jídly ruské kuchyně, se kterými jsem se seznámila nejen teoreticky při studiu obecné charakteristiky ruské kuchyně, jejího rozvoje a pro ni tak typických pokrmů, ale i prakticky při svých zahraničních stážích v Ruské federaci, které mi poskytly možnost přímého porovnání a následně si i sama vyzkoušet výrobu tradičního svátečního ruského dortu v podmínkách České republiky.In my bachelor's thesis I deal with everyday and festive dishes of Russian cuisine, which I got acquainted not only theoretically with the study of the general characteristics of Russian cuisine, its development and dishes typical for it, but also practically during my internships abroad in the Russian Federation which allowed me direct comparison and then attempt of making of a traditional Russian holiday cake in the conditions of the Czech Republic.
Keywords:
Festive dishes; Ordinary dishes; Russian cuisine; Ruská kuchyně; Sváteční jídla; Všední jídla Citation: JETMAROVÁ, Michaela. Všední a sváteční jídla ruské kuchyně. České Budějovice, 2021. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Pedagogická fakulta
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/58518