Název:
Využívání symbolů (značení) na obalech potravin pro usnadnění komunikace se spotřebitelem vzhledem k jeho výživovým preferencím
Překlad názvu:
The use of symbols (markings) on food packaging to facilitate communication with the consumer in relation to his nutritional preferences
Autoři:
ADAMOVÁ, Jitka Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2021
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Cílem této práce bylo identifikovat rozšíření používání specifických symbolů na obalech potravin souvisejících s výživovými preferencemi spotřebitelů prostřednictvím komparace dat získaných ve vybraných prodejních místech na území dvou států - SRN a ČR. Literární východisko pro vypracování práce představuje seznámení s funkcí symbolů v tržním prostředí, vymezení kategorií potravin se specifickými vlastnostmi a směry i trendy ve značení potravin. Praktická část se věnuje vyhodnocení četnosti výskytu symbolů, jejich struktuře a formám ve zvolených souborech. Výsledky práce napovídají o větší rozšířenosti symbolů na obalech potravin v Německu než v Česku. Zhodnocení zahrnuje určité odůvodnění tohoto zjištění. Závěrem jsou zmíněny nedokonalosti v právní úpravě vztahujících se k používání některých značení potravin v EU.The aim of this thesis was to map the prevalence of specific symbols on food packaging related to nutritional preferences of consumers through a comparison of data obtained in selected stores in two countries - Germany and the Czech Republic. An acquaintance with the function of symbols in the market environment, definition of food categories with specific properties and trends in food labeling provides a theoretical foundation for the thesis elaboration. Subsequently, the frequency of the presence of symbols, their structure and forms in selected samples are evaluated. The results also indicate a greater prevalence of symbols on food packaging in Germany than in the Czech Republic. The assessment includes a justification for this finding. Finally, imperfections of the EU legislation related to the use of certain food labels are mentioned.
Klíčová slova:
komunikace; spotřebitel; Symboly; výživové preference; značení potravin; communication; consumer; food labeling; nutritional preferences; Symbols Citace: ADAMOVÁ, Jitka. Využívání symbolů (značení) na obalech potravin pro usnadnění komunikace se spotřebitelem vzhledem k jeho výživovým preferencím. České Budějovice, 2021. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta
Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU. Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/57060