Original title: Úroveň energetického metabolizmu dojnic a složení mléčného tuku
Translated title: The level of energy metabolism of dairy cows and the composition of milk fat
Authors: KAUTSKÁ, Jitka
Document type: Doctoral theses
Year: 2022
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Cílem práce bylo vyhodnotit vztah mezi úrovní energetického metabolizmu vysokoprodukčních dojnic a množstvím mléčného tuku. Dále zastoupení a obsah mastných kyselin v mléčném tuku. Byl také vyhodnocen vliv antiketogenní profylaxe přípravku s obsahem monenzinu, souběžně byly vyhodnocovány parametry metabolizmu. Pokus probíhal v chovu vysokoužitkových dojnic plemene holštýn v podniku Agropodnik Košetice a.s. s Průměrná dojivost v chovu byla ve sledovaném období 11 553 kg mléka. Nejvyšší obsah mastných kyselin byl zaznamenám v 1. měsíci laktace a jejich obsah se postupně snižoval. Stejně tak, měli nejvyšší zastoupení nasycené mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SAFA). Aplikace monenzinu prokazatelně snížila výskyt subklinických ketóz, jak u prvotelek, tak u krav na druhé a další laktaci. Snížení obsahu kyseliny ß-hydroxymáselné v krvi a mléce potvrzuje význam použité antiketogenní profylaxe. The aim of this study was to evaluate the relationship between the levels of energy metabolizm of high-yielding dairy cows and the amount of milk fat. Furthermore, the proportion and content of fatty acids in milk fat. The effect of antiketogenic prophylaxis of the monenzin-containing preparation was also evaluated, and the metabolic parameters were evaluated at the same time. The experiment took place in the breeding of high-yield dairy cows of the Holstein breed in the company Agropodnik Košetice a.s. s The average milk yield in breeding was 11,553 kg of milk in the observed period. The highest acid content was recorded in the first month of lactation and their content gradually decreased. Likewise, they had the highest proportion of short-chain saturated fatty acids (SAFA). The application of monenzin has a proven incidence of subclinical ketoses, both in first-calves and in cows for second and subsequent lactation. The reduction of ß- hydroxybutyric acid in blood and milk confirms the importance of the antiketogenic prophylaxis used.
Keywords: fatty acids; ketosis; metabolic profile; milk fat; ketóza; mastné kyseliny; metabolický profil; mléčný tuk
Citation: KAUTSKÁ, Jitka. Úroveň energetického metabolizmu dojnic a složení mléčného tuku. České Budějovice, 2022. disertační práce (Ph.D.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/56330

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-514207


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Doctoral theses