Original title:
Uplatnění produkce akvakultury v ČR
Translated title:
Exercise aquaculture production in the Czech Republic
Authors:
PŘÍBORSKÝ, Josef Document type: Bachelor's theses
Year:
2008
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Práce vyhodnocuje dynamiku produkce tržních ryb v ČR v posledním desetiletí dvacátého století a počátku jednadvacátého století celkem. Dále podle jednotlivých druhů ryb, podle způsobu jejich využití (domácí trh a export, prodej v živém a zpracovaném stavu) a vyhodnotit příčiny těchto změn. Využívá zdroje především z Rybářského sdružení ČR v Českých Budějovicích, celních statistik a MZe ČR. Kapr je v rybnících hlavní chovanou rybou, v prodeji dominuje živá ryba. Po kaprovi je z hlediska spotřeby druhou nejvýznamnější rybou pstruh. Mimo kapra je do rybníků nasazováno menší množství doplňkových ryb. Sladkovodní ryba si dle zjištěných výsledků na českém trhu udržuje své postavení. Významný je i export do ostatních evropských zemí, kde úspěšně konkuruje především kvalitou kapřího masa. This work evaluate dynamic properties of production of Czech market fish in the last decade of twenties century and the beginning of twentyonce century first together. Then separately by several fish species, by using of them (home trade and export, sale in vivo or processed) and evaluate causes of these changes. It uses resources mainly from the Czech Fish Union in České Budějovice, from customs statistics and Czech Ministry of Agriculture. Carp is the most breeded fish, in the market dominate the native fish. In term of consumption is trout the second most significant fish. Without carp are stocked also less amount of supplementary fish. Freshwater fish, by results, stabilize their own position on the Czech market. Also important is export into other European countries, where successfully compete especially by quality of carp meet.
Keywords:
exercise; fish; market; production; produkce; ryba; tržní; uplatnění Citation: PŘÍBORSKÝ, Josef. Uplatnění produkce akvakultury v ČR. České Budějovice, 2008. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/7546