Original title: Mpembův jev
Authors: Doležel, Daniel ; Prinz, František (referee) ; Mauder, Tomáš (advisor)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2021
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstract: [cze] [eng]
Tato práce se zabývá dosud neobjasněnou anomálií vody nazývanou Mpembův jev. Tak je obecně označováno pozorování toho, že horká voda zmrzne dříve než studená za stejných podmínek. V rámci rešerše dominantně anglicky psaných publikací vědců z posledních desítek let byl sestaven celkový přehled problematiky, který by měl čtenáři přinést vhled na to, jak k tomuto na první pohled nesmyslnému jevu přistupovat, jak ho vysvětlit, zda by ho bylo možné v praxi využít a případně jak. I když existuje několik poměrně dobrých teorií, jak by mohlo k Mpembovu jevu docházet, tak vědecká obec zatím žádnou z nich neuznala. A tak bádání probíhá dál. Na nadšené nebo možná i zklamané závěry, které by přinesly jasnou odpověď a tím i možná objasnit potenciální využití, si tedy zatím musíme stále počkat. Naopak se zdá, že namísto toho, aby výzkum řady vědců po celém světě konvergoval k jednotnému výsledku, tak vzniká více a více nových teorií, které přináší široké možnosti dalšího bádání. This thesis focuses on so far not cleared up anomaly of water called the Mpemba effect. This term is used for observation of hot water freezing faster than cold water under the same cir-cumstances. By researching dominantly English written scientific publications from last few decades, a complete overview of the whole problem was compiled, which should introduce the nonsense seeming effect, its possible explanations and possible utilization to the reader. Even though several good theories on explaining the Mpemba effect exist, the members of scientific community still have not found an agreement on any of them. Therefore, the search for explanation continues. So far there is no room for enthusiastic or disappointed conclusions as there is no bulletproof theory in sight which would also bring light on possible exploitation of the effect. On the contrary, it seems like the scientists do not seem to converge on a single conclusion, but new theories are popping up introducing new domains of the research.
Keywords: Mpemba effect; phase changes of water; water cooling; water properties; chladnutí vody; Mpembův jev; vlastnosti vody; změna skupenství vody

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/198760

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-444170


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses