Název:
Aktuální stav ekologické produkce, výroby a dostupnosti biopotravin v Ústeckém kraji
Autoři:
Malá, Karolína Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2019
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Bakalářská práce na téma Aktuální stav ekologické produkce, výroby a dostupnosti bio-potravin v Ústeckém kraji popisuje principy, cíle a přínosy ekologického zemědělství, certifikaci, kontrolu a výrobu biopotravin. Experimentální část zahrnuje přehledy produ-centů biopotravin v Ústeckém kraji a zpracovaný přehled výrobců v Ústí nad Labem. Hlavním cílem bylo zjištění výroby a dostupnosti biopotravin, cenový monitoring jed-notlivých položek a jejich srovnání s konvenčními potravinami. Závěr tvoří srovnání cen vybraných položek v konkrétních obchodech a porovnání s cenami z minulých let.Bachelor Thesis on Current state of organic production, manufacturing and availability of organic food in Ústí region describes principles, goal and benefits of organic farming certification, control and production of organic food. The experimental part includes overviews of organic food producers in the Ústí nad Labem. The main objective was to determine the production and availability of organic food, price monitoring of individu-al items and their comparison with conventional food. The conclusion creates a compari-son of prices of selected items in specific shops and a comparison with previous years' prices.
Klíčová slova:
biopotraviny; cenový monitoring; dostupnost biopotravin; ekologické zemědělství; producenti biopotravin