Original title: Analýza trhu a dostupnost biopotravin v regionu Brno-venkov - Jihomoravský kraj
Authors: Hladůvková, Petra
Document type: Bachelor's theses
Year: 2017
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Bakalářská práce se zabývá analýzou trhu a dostupností biopotravin v Jihomoravském kraji, regionu Brno venkov. Hlavním účelem této práce je obecně charakterizovat ekologické zemědělství, jeho podstatu, principy a cíle a současně také nastínit legislativu a současný stav v České republice. Další část práce je zaměřena na oblast biopotravin a jejich obecnou charakteristiku. Následně je v této kapitole objasňována současná situace v České republice na trhu s biopotravinami, kde jsou představeny hlavní vyráběné kategorie biopotravin, dále jejich výroba, distribuce, kontrola a označování. V poslední kapitole je popsán současný stav výrobců biopotravin v Jihomoravském kraji a to cíleně v části Brno venkov a dále je zde popsána současná situace s dostupností biopotravin na venkově. This thesis deal with market analysis and availability of organic food in countryside for the South Moravia region. The main purpose of this thesis is general characterization of organic farming its principles and objectives of organic farming and delineate legislation and current situation in the Czech Republic. Another part of the thesis is focused on organic food and general characterization of organic food. This chapter shows current situation on the bio market. In this chaper are introduced the main produced category of organic food and their production, distribution, control and labeling. In the last chapter are the current producers of organic food in the South Moravia region and current availability of organic food in countryside.
Keywords: biopotraviny; ekologické zemědělství; výrobci biopotravin

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=79045

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-426796


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses