Original title: Vinařské obce Moravská Nová Ves a Hrušky
Authors: Výmola, Marek
Document type: Bachelor's theses
Year: 2017
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Bakalářská práce je zaměřena na vinařské obce Moravská Nová Ves a Hrušky, které jsou součástí vinařské oblasti Morava a Slovácké vinařské podoblasti. Je zde popisována historie obcí, historie vinařství v obcích, rozdělení viničních tratí, významní pěstitelé a výrobci vína a významné sdružení vinařů. V práci jsou dále uvedeny nejčastěji pěstované odrůdy a jejich vedení a zhodnoceny geologické, půdní a klimatické podmínky daných oblastí. Ve vlastní části práce je provedeno laboratorní a senzorické hodnocení vín. This bachelor thesis is focused on Moravská Nová Ves and Hrušky wine-growing villages, which are a part of Moravian wine-growing region and Slovácká sub-region. It describes the history of municipalities, the history of winemaking in the municipalities, the division of vineyard trails, the major growers and wine producers and significant wine associations. The thesis also lists the most frequently cultivated varieties and their management and the geological, soil and climatic conditions of given areas. There is also a laboratory and sensory evaluation of wines is performed in the part of the work.
Keywords: klimatické podmínky; odrůdy; senzorické hodnocení; vinařská obec; vinařská oblast; viniční trať

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=71484

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-424805


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses