Original title:
Traceability (vysledovatelnost původu) v segmentu potravin
Translated title:
Food Traceability in Retail Business
Authors:
Macourková, Kateřina ; Filipová, Alena (advisor) ; Zeman, Jiří (referee) Document type: Master’s theses
Year:
2008
Language:
cze Publisher:
Vysoká škola ekonomická v Praze Abstract:
[cze][eng] Cílem této diplomové práce je zmapování situace vysledovatelnosti potravin na území Evropské unie, posléze v České republice, zdokumentovat systémy dohledatelnosti původu potravin a jejich následnou zpětnou kontrolu. Nelze opomenout ani světové organizace, které mají zajistit kontrolu a následné postihy při nedodržení zákonem stanoveného postupu.The target of this master thesis is to map situation of food traceabilty in European Union and in the Czech Republic, document food traceability systems and its echo testing. International and Word organizations which focus on traceabilty and the system of control cannot be left out of consideration .
Keywords:
Food; Retail; Traceability; Potraviny; Traceabilty; Vysledovatelnost
Institution: University of Economics, Prague
(web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague. Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/8231