Original title: MORAVSKÉ VINAŘSKÉ CENTRUM
Translated title: Moravian Wine Center
Authors: Pavlica, Tomáš ; Myslín,, Jiří (referee) ; Dýr, Petr (advisor)
Document type: Master’s theses
Year: 2019
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební
Abstract: [cze] [eng]
Tématem zadání diplomové práce je řešení vinařského hotelu pro vinařství Nikolsburg v Mikulově. Hlavní myšlenkou práce je vytvořit novostavbu hotelu s přidruženou výrobou vína tak, aby přirozeně zapadal do krajiny a co nejméně narušoval její přírodní ráz. Zároveň je objekt navržen tak, aby poskytoval největší možný výhled na vinařskou oblast Mikulov, Mikulovský zámek a Svatý kopeček. Náplň objektu spočívá primárně v ubytování ve **** hotelových pokojích a čistou výrobou vína, tedy zrání, plnění do lahví, a etiketování. Dále se zde nachází restaurace, vinárna, degustační salon vín s přímou vazbou na sklep určený ke zrání vína a welness se saunovým světem pro zpříjemnění pobytu v tomto hotelu. Architektonický koncept vychází primárně z výhledových os a tvarovosti stávajícího území. Předsazená fasáda z dřevěných lamel je inspirována výrobou vín a pravidelností vinic. The topic of the diploma thesis is the design of a wine hotel for a vineyard Nikolsburg in Mikulov. Main idea of this project is to create a new hotel building combined with the production of wine so it would naturally fit the given landscape and so it wouldn’t disturb its natural character. This building was also designed so it has extraordinary views of the whole wine area of Mikulov, the Mikulov Chateau and the Holy Hill. Primary function of the building is accommodation in a 4-star hotel rooms and a clean production of wine, which includes maturing, bottling and labeling. There are other services added, such as a restaurant, a wine bar, tasting salon with immediate a wine cellar designed for wine maturing and also last but not least a wellness center with sauna world to make your stay more pleasant.The architectural concept is mainly based on the view axis and the shape of given landscape. Hinged façade made of timber cladding is inspired by the wine production and regularity of the vineyards.
Keywords: hotel; Mikulov; restaurant; vineyard; viticulture; Viticulture Nikolsburg; welness center; wine; wine cellar; wine hotel; wine production; hotel; Mikulov; restaurace; vinařský hotel; vinařství; Vinařství Nikolsburg; vinice; vinný sklep; víno; výroba vína; wellness centrum

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/180043

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-400049


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Master’s theses