Název:
Využití naťových zelenin jako součást výživy moderního člověka
Autoři:
Habrcetlová, Martina Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2016
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] V této bakalářské práci byl vypracován literární přehled vybraných naťových zelenin s ohledem na jejich nezastupitelnou úlohu ve výživě člověka. Každá vybraná rostlina byla popsána z hlediska botanického, pěstebního a nutričního. Experimentální část je zaměřena na průzkum trhu ve vybraných obchodních řetězcích. Byl sledován sortiment zelenin z hlediska jeho dostupnosti na prodejně. Zjištěné informace jsou vyhodnoceny v tabulkách. Dále byla u dostupných zelenin sledována země původu. U zelenin s českým původem byla zaznamenána firma, která danou zeleninu vyprodukovala. Z internetových podkladů a telefonických konzultací se zaměstnanci jednotlivých firem je vypracován stručný přehled tuzemských pěstitelských či odbytových firem.In this bachelor thesis was made literature review of specific species of leaf vegetable and its irreplaceable role in nutrition of human beings . Each plant was described from botanic, growing and nutrition point of view. Experimental part is focused on selected store chains research. Range of vegetable was monitored for its availibility on the store. This information is presented in tables. Some of the available kinds of vegetable were monitored for it s country of origin. Vegetable with czech origin was monitored for the company of produce. There was made a short list of czech farmers or sale companies network based on internet sources and on phone con-sultations with employees of these companies.
Klíčová slova:
naťová zelenina; průzkum trhu; přehled tuzemský pěstitelů