Original title: Možnosti využití výlisků z hroznů révy vinné
Authors: Kapičáková, Tereza
Document type: Bachelor's theses
Year: 2016
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Réva vinná je známa především díky produkci vína, případně dalších výrobků z hroznů. V poslední době se však na trh začínají dostávat výrobky, které jsou vytvořeny z odpadních částí při výrobě vína. Jedná se o výrobky z třapin, matolin a semínek révy vinné. Známý je například olej, ocet či mouka ze semínek révy vinné. Ta se využívají také v kosmetice. Rozšířená je výroba druháku a grappy z matolin. Matoliny a třapiny se také využívají k hnojení nebo jako krmivo. Grapevine is known for the production of wine or other products made from grapes. Recently, however, are starting to get to market products which are formed from the waste components in winemaking. These are the products of stem, marc and seeds of grapes. Known as oil, vinegar and flour from the seeds of grapes. It is also used in cosmetics. Expanded production is a sophomore and grappa from the marc. Marc and of stem is also used for fertilizer or feed.
Keywords: hroznová semínka; matoliny; olej; třapiny

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=64416

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-363206


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses