Original title: Potravinové zdroje rozvojových zemí se zaměřením na rýži
Authors: Kaštylová, Barbora
Document type: Bachelor's theses
Year: 2016
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
I přes to, že je člověku známo přes 50 000 plodin vhodných pro produkci potravy, tak pouze pěstování 15 z nich zajišťuje 90 procent světového energetického příjmu z potravin. Pěstování rýže, kukuřice a pšenice pokrývá dvě třetiny tohoto energetického příjmu, přičemž právě rýže zaujímá nejzásadnější roli, a to především v určitých rozvojových zemích. Rýže se postupem času stala základní potravinou z pohledu energetického příjmu ve více než 33 rozvojových státech světa. Cílem bakalářské práce je tedy vyjádřit a dokázat důležitost rýže v rámci rozvojového světa s přesným vymezením regionů a států, které jsou na její produkci a následné konzumaci závislé. Rýže se zde stala dominantní potravinou především díky vhodným klimatickým podmínkám pro pěstování, cenové dostupnosti a jednoduchému zpracování. Existenční závislost na jedné potravině však s sebou nese řadu potencionálních zdravotních hrozeb, které mohou propuknout u konzumentů, jejichž hlavní složku potravy tvoří pouze tato potravina. Bakalářská práce se bude zabývat také vymezením rozvojového světa, definicí hladu. Despite the fact, that there exist more than 50 000 plants suitable for food production only 15 of this number provides 90 per cent of energetic intake in the world. Rice, maize and wheat growing covers two thirds of this energetic intake while the rice plays the most significant role especially in developing countries. Rice has over time become a staple food for more than 33 developing countries in the world. The aim of this bachelor thesis is to target regions and states within them, and express and prove importance of rice for local inhabitants. Rice has become dominant crop due to suitable climatic conditions in these states and regions, affordability for local people and its easy processing. Nonetheless, existential dependence on just one crop represents for consumers, who consume only one crop which is their main part of nutriment, a potential health threats as well. This bachelor thesis will also define the developing world and hunger.
Keywords: plodina; potravina; rozvojové státy; rýže; závislost

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=73272

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-363028


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses