Original title: Identifikace polyfenolických látek v rostlinných extraktech
Translated title: Identification of polyphenolic compounds in plant extracts
Authors: Rýdlová, Iveta ; Rychlovský, Petr (advisor) ; Hraníček, Jakub (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2015
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce "Identifikace vybraných polyfenolických látek v extraktech léčivých rostlin" je rozdělena do dvou částí. První část je věnována popisu a obecnému rozdělení polyfenolických látek, jejich antioxidační aktivitě a přehledu metod, které se pro analýzu těchto látek používají. Druhá část práce se zabývá identifikací těchto vybraných látek pomocí metody RP - HPLC s detekcí UV-DAD, a poté i s tandemovým hmotnostním detektorem s trojitým kvadrupólem. Byla optimalizována metoda, kde se využívala gradientová eluce s 10-90 % acetonitrilem, 0,1 % kyselinou mravenčí a deionizovanou vodou. Čas analýzy byl 38 minut. Eluce látek probíhala od polárnějších k méně polárním látkám. Nejdříve eluovaly látky, které obsahovaly přímo na svém benzenovém jádře hydroxylové skupiny jako např. fenolické kyseliny, dále aglykony s navázaným cukrem, který zajišťuje vyšší polaritu látky (flavanonové glykosidy), dále následovaly flavonoly bez připojené cukerné jednotky, a nejpozději se eluovaly flavony. Takto optimalizovaná metoda se ukázala jako spolehlivá s dobrou opakovatelností a přesností pro separaci polyfenolických látek. Pomocí UV spektrometrie se měřila stabilita, díky níž se látky prokázaly jako stabilní sloučeniny, kde se jejich UV spektra nemění s časem. S metodou RP-HPLC-MS/MS se tedy identifikovaly látky... Thesis "Identification of selected polyphenols in extracts of medicinal plants" is divided into two parts. The first part is devoted to describing a general division polyphenolic compounds, their antioxidant activity and lists of the methods which are used for the analysis of these substances. The second part deals with the identification of these selected compounds using the RP - HPLC method with UV detection-DAD, and then with the tandem mass spectrometer with a triple quadrupole. The method was optimized, in this method was used gradient elution with 10-90% acetonitrile, 0,1% formic acid and deionized water. Analysis time was 38 minutes. Elution agents ran from polar to less polar substances. First of all eluted substances which contained the hydroxyl group directly on the benzene ring as e.g. phenolic acids, further eluted aglycones with bound sugar, which provides a higher polarity of the substance (flavanones glycosides), further followed the flavonols without attached saccharide units, at the latest the flavones eluted. This optimized method has proved to be reliable with good repeatability and accuracy for separation of polyphenols. Using the UV spectrometry the stability was measured. Due to the stability the substances proved to be stable compounds where their UV spectra don't change with...

Institution: Charles University Faculties (theses) (web)
Document availability information: Available in the Charles University Digital Repository.
Original record: http://hdl.handle.net/20.500.11956/64318

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-333458


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Charles University > Charles University Faculties (theses)
Academic theses (ETDs) > Master’s theses