Original title: Podávání stravy pacientům (metodika, provádění nutričního screeningu, spokojenost pacientů, krmení pacientů, pestrost stravy)
Translated title: Serving food to patients (methodology, implementation of nutritional screening, satisfaction of patients, feeding of patients, food variety)
Authors: Šubrtová, Kateřina ; Vaňková, Dana (advisor) ; Barešová, Hana (referee) ; Horáčková, Alexandra (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2008
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Autor: Kateřina Šubrtová Instituce: Ústav sociálního lékařství LF UK v Hradci Králové Oddělení ošetřovatelství Název práce: Podávání stravy pacientům (metodika, provádění nutričního screeningu, spokojenost pacientů, krmení pacientů, pestrost stravy) Vedoucí práce: Bc. Dana Vaňková Počet stran: 99 Počet příloh: 8 Rok obhajoby: 2008 Klíčová slova: dietní systém v nemocnici, entarální výživa, nutriční sreening, zásady krmení pacientů, vitamíny, minerály, tuky, cukry, bílkoviny, nutriční tým Bakalářská práce pojednává o problematice podávání stravy pacientům ve zdravotnických zařízeních, ale také o metodice stravování pacientů a jednotlivých screeningových postupech, které jsou důležitou součástí zejména pro stanovení vhodného dietního omezení pacienta. Tato bakalářská práce poukazuje na důležitost znalostí zdravotnických pracovníků v oblasti stravování pacientů, ale také na práci nutričního týmu, který je nedílnou součástí mezioborové spolupráce v péči o pacienta. Bakalářská práce je postavena na základě kvantitativního výzkumného šetření formou anonymních dotazníků. Sleduje zde spokojenost pacientů s kvalitou podávané stravy v nemocničním zařízení a dále znalosti zdravotnických pracovníků ohledně podávání stravy pacientům. Zkoumaný vzorek tvoří zdravotničtí pracovníci, oboru všeobecná sestra, při... The bachelor thesis deals with problems of giving food to patients in medical centres as well as with methods of patients' meal plan and particular screening procedures which play an important role especially in setting-up suitable dietary restrictions for a patient. This work points out the importance of medical staff knowledge in the field of patients' feeding as well as the job of a nutritional team, which is an integral part of interdisciplinary collaboration in patient care. The thesis is based on a quantitative survey via anonymous questionnaires. It monitors both patients' satisfaction with the quality of served meals in a hospital and the medical personnel's knowledge of serving food to patients. The survey sample consists of the qualified staff nurses working at the Faculty Hospital Hradec Králové.

Institution: Charles University Faculties (theses) (web)
Document availability information: Available in the Charles University Digital Repository.
Original record: http://hdl.handle.net/20.500.11956/16692

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-293029


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Charles University > Charles University Faculties (theses)
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses