Original title: Obliba ovocných piv v České republice
Translated title: The Fruit Beers Popularity in the Czech Republic
Authors: Balaštík, Milan ; Maier, Tomáš (advisor) ; Lukáš, Lukáš (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2017
Language: cze
Publisher: Česká zemědělská univerzita v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Práce se zabývá oblibou ovocných piv v České republice. Popisuje druhové rozdělení ovocného piva v zahraničí i u nás. Znázorňuje přehled nabídky velkých i malých výrobců této kategorie na domácím trhu. Zaměřuje se na zmapování situace ochuceného piva na domácím i zahraničních trzích dle nejnovějších údajů. Na základě dotazníkového šetření jsou analyzovány spotřebitelské preference na domácím trhu. Poté jsou formulována obecná doporučení pivovarům, která vyplývají z výstupů dotazníkového šetření. Následně jsou s využitím základních statistických metod zjišťovány významné závislosti mezi konzumací ochucených piv a pohlavím a mezi konzumací a věkem oslovených respondentů. Pokud tomu tak je, tak se určuje síla této závislosti. Bylo zjištěno, že zatímco významná závislost nebyla prokázána u pohlaví, existuje mezi konzumací a věkem respondentů. Síla této závislosti byla hodnocena jako středně silná. Nakonec byla vypracována prognóza spotřeby míchaných nápojů na bázi piva v České republice. Analyzovaná časová řada obsahovala skutečné roční údaje vedené Českým svazem pivovarů a sladoven od roku 2012 do roku 2015. Prognóza byla počítána na další dva roky. Bylo zjištěno, že spotřeba míchaných nápojů na bázi piva bude v budoucnu i nadále klesat. The main topic of this thesis is the popularity of fruit beers in the Czech Republic. It describes a generic distribution of fruit beers, both abroad and in our country. Shows an overview of large and small manufacturers in this category in the domestic market. It focuses on the current situation flavored beer on domestic and foreign markets, according to the latest data. Based on the survey are analyzed consumer preferences in the domestic market. They are then formulated breweries general recommendations arising from the outcomes of the survey. Subsequently, using basic statistical methods detected significant correlation between the consumption of flavored beers and gender and between consumption and age of respondents. If so, then it determines the strength of this dependence. It was found that while significant correlation was demonstrated in sex exists between consumption and age of the respondents. The strength of this dependence was assessed as moderate. It was finally drafted forecast consumption of mixed drinks based on beer in the Czech Republic. The analyzed time series contained the actual annual data maintained by the Czech Beer and Malt Association from 2012 to 2015. The forecast was calculated for the next two years. It was found that consumption of mixed drinks based on beer in the future will continue to decline.
Keywords: Dotazník; Obliba; Pivo

Institution: Czech University of Life Sciences Prague (web)
Document availability information: Available in the CZU repository.
Original record: https://is.czu.cz/zp/index.pl?podrobnosti_zp=211948

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-262870


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Czech University of Life Sciences Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses